紫砂壶泡茶的步骤

百姓开门“柴米油盐酱醋茶”七件事，自古人们就由喝茶养生的习惯。想要喝一杯好茶，不仅对水质、茶叶有要求，还要有精湛的泡茶手艺。今天小编就来跟大家讲讲紫砂壶泡茶的步骤。

早在北宋时期，江苏宜兴已开始有紫砂器的出土记录，不过当时的紫砂器，还未出现作为今日泡茶用途的小茶壶，仅有些许残片显示为煮茶的炊具。直到明代正德年间，才开始产生所谓的紫砂茶壶。

提起紫砂壶，往往立刻与茶联系在一起。中国的茶文化起始于唐朝，但到宋代才使用紫砂碗与壶，明代开始有了记载。当然关于紫砂壶泡茶方法介绍的资料也就相对较多，所以讲解一下紫砂壶泡茶的步骤是有必要的。

紫砂壶泡茶的步骤：

工具：紫砂壶、茶叶、热水、公道杯、闻香杯，品茗杯

温壶温杯：讲茶壶内外和茶杯用开水烧烫，即可净壶去霉，又可暖壶醒味。

投茶：观干茶形，闻于茶香，选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶，投入壶中。

温润泡：把开水注入壶中，然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫。这道工序目的是洗茶和使茶叶在吸收一定水分后呈舒展状态，有利于充第一道茶汤时香气与滋味的发挥。

冲第一泡：用绿茶时，注入水温为摄氏80度为宜;用红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时，水温保持在摄氏90-100度为宜。浸泡约60秒后，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称为公平杯)，这叫洗茶;然后奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中，随之可饮。其后每一泡，浸泡的时间适当延长。茶叶冲6-12泡为宜。泡完茶后，一定要将茶叶从壶中清出，再用开水烧烫。

最后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干，为防止紫砂壶口被磨损，可在地上铺层吸水性较好的棉布。切勿用洗洁精等清洁剂清洗紫砂壶，因为紫砂壶会吸入清洁剂的气味从而破坏茶香。

关于“紫砂壶泡茶的步骤”就介绍到这。紫砂壶泡茶的步骤方法还有很多，上文只是讲解其中的一种方法，大家如果还需要了解更多相关信息，请继续关注本站的更新。