吃荸荠的好处 荸荠的功效

荸荠又名地梨，地栗，马蹄。荸荠味甘、性微寒，有清热止渴、温中益气、消食化痰、清风解毒等功效，可用来治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、肺热咳嗽、大便干燥等症，还可以预防流脑。荸荠中舍有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。

【适宜人群】

发热病人、麻疹、流行性脑噗炎患者

【不适宜人群】

脾肾虚寒、血瘀者以及儿童

【选购宜忌】

荸荠要选择皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、最好带点泥土的。

【烹调宜忌】

宜：荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净，去皮，最好用沸水烫一下。

【食用宜忌】

宜：荸荠可消宿食，适合饭后食用。荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。

忌：性寒，脾胃虚寒者不要食；小儿消化力弱，也不宜食用。

【相宜食物】

荸荠+核桃仁=有利于消化

·荸荠是寒性食物，有清热泻火、通便解毒的良好功效。核桃仁味甘性温，能补肾润肠、促进消化，若与荸荠搭配，既有利于消化，又可缓解莩荠的寒性。

荸荠+香菇=补气强身、益胃助食

荸荠+黑木耳一补气强身、益胃助食、增强免疫力

荸荠+话梅=解暑生津、开胃健牌

去养生提示

1．将荸荠捣烂外敷，可治女性乳头皲裂。

2．将鲜荸荠掰开，用其白肉擦长疣的部位，每日3-4次，每次擦至疣的角质层软化、脱落，并微出血为止，连用7-10天，即可治愈。

3．用荸荠榨汁滴眼，可治疗白内障。