只是觉得太好吃了德国方形面包的做法，吃到嘴里真是有种甜蜜的幸福感！真的，不信试试！

不知道这个跟德国有没有关系，只是觉得太好吃了。表面的蜜枣（原方是用黄桃），卡士达酱，香酥粒的多重香甜口感加上内部冲出来的蔓越莓的酸甜。吃到嘴里真是有种甜蜜的幸福感。真的，不信试试。

德国方形面包的做法步骤

1、准备材料

2、面包材料中除黄油和酵母外材料和成面团醒一个小时。

3、加入软化的黄油和酵母揉出能拉出膜。（膜的样子可以看我另一个食谱牛奶排包），发至二倍大。

4、做卡仕达酱材料。

5、牛奶一半100克加糖一半20克放入小锅加热至快开后离火。

6、糖一半20克放入蛋黄中拌匀，加入牛奶一半100克。

7、蛋液中加入面粉和玉米淀粉拌匀后过筛至加热离火的那一半牛奶中。

8、再将锅放回火上，小火加热至浓稠。

9、加入15克黄油拌匀至顺滑。

10、放凉备用。

11、发好的面包面团擀开，放上蔓越莓干。

12、向中间对折

13、再把二头对折包起来，（其实可以揉好面，发面前揉进面团里，我当时忘了放）

14、擀开后放进烤盘（我的烤盘是28*28，如果烤盘小就厚点，没关系），放温暖处发至二倍以上大。

15、表面刷蛋液，（蛋液是做卡士达酱时留出点蛋黄一点点水。）

16、卡仕达酱装裱花袋中。

17、挤上格子。

18、格子中间放上切开的蜜枣。（可以放其他水果）

19、撒上香酥粒。（就是把黄油，糖，面粉用手搓匀后冷冻。

20、180度烤30分钟就好了。

21、非常好吃。

22、也很漂亮。

小贴士

过程很详细，味道很好吃。非常松软的密决是，先不放酵母和黄油而醒面，让面筋自然形成，减少揉面时间，省力，这样很容易形成膜。

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