我国是传统的水产养殖大国，总养殖产量占世界的70%，养殖的水产品种从南到北，也是品种繁多，这随之带来的养殖模式也是千差万别。近年来随着供给侧改革的推进和国家对环保要求的逐步提高，工厂化循环水养殖模式越来越被一些养殖企业所认可和追捧。工厂化循环水养殖模式是从21世纪初开始定向研究和推广应用的，它以节能、节水、节地、减排、高效、不受季节影响等优点迅速推动水产养殖业向现代化和规模化方向发展。
近日中国水产养殖网一行来到坐落于安徽省芜湖市鸠江区长江之滨的安徽省渔歌渔业股份有限公司（下称“渔歌”），对渔歌董事长胡光春进行了一次专访。
胡光春董事长向我们介绍渔歌的情况
胡光春董事长是军人出身，涉猎多个产业，2017年投资2000余万元建成了10600平方米工厂化循环水养殖大棚， 2017年11月份，分两批次引进总价值166万元人民币澳洲鳕鲈鱼苗120余万尾。一年的时间内在安徽省内率先实现“双突破”，一是率先突破了省内工厂化循环水养殖，二是率先从国外引进试殖新鱼种。此举改变了安徽省省内以往养殖方式和养殖种较单一的水产格局，使安徽省渔业向国际化市场迈进了一步。
在小编问及为什么选择养殖澳洲鳕鲈鱼时，胡光春董事长表示由于工厂化循环水养殖的投资相对较高，不是所有品种都适宜用这种模式来养殖，选择澳洲鳕鲈鱼也是因为其具有较高的经济价值，目前市场售价在120元/公斤。在中国澳洲鳕鲈鱼一直被视为是一种“高端顶级”的鱼类品种，其特殊的外形以及鲜美的口感使之深受消费者喜爱，长期以来都是供不应求的市场格局，一般被销往江浙沪等地区。
澳大利亚的称这条鱼为“国宝鱼”
澳洲鳕鲈鱼，或称“墨瑞鳕”，属鲈形目，鮨鲈科，鳕鲈属。名字源自原栖生地——澳大利亚东南部的墨累河中，又因其体表布有黄褐色的虫纹斑点，又名澳洲龙纹斑。为澳大利亚三种主要由人工繁殖的暖水性鱼类之一，是当地著名的淡水养殖品种，以其特殊外型及鲜美口感著称，素有“国宝鱼”美称。澳洲鳕鲈鱼结合了鳕鱼肉质嫩白、细腻结实、清口不腻以及石斑鱼低脂肪、高蛋白的特性。加上肌间刺很少，无鱼腥味而是有一股特有的清香味，因此品质远优于市面上的一般商品鱼类。生长速度很快、环境适应力强，为繁殖力旺盛的淡水食用鱼，商品价值高。它也是迄今为止发现的世界上纯淡水鱼中最大的一种。
这次小编有幸在长江渔歌的工厂化养殖繁育车间，亲眼目睹了这条“国宝鱼”。董事长胡光春先生亲自带我们参观了现代化循环水养殖工厂并对养殖车间的详细情况做了详细的介绍，作为其公司的镇厂之宝的澳洲龙纹斑，其漂亮且与众不同的外形让小编大饱眼福。
澳洲鳕鲈鱼的育苗车间
1立方水体可以产200公斤澳洲鳕鲈鱼
隐约可以看到，大量的澳洲鳕鲈鱼苗在游动。
据渔歌技术工程师崔松介绍，这里2017年总共引种120万尾澳洲鳕鲈鱼水花，目前是全国从澳大利亚直接进口原种量最大的，也是安徽第一家引进澳洲鳕鲈鱼的生产厂家，这条鱼的养殖成本一般在20元左右，在饵料系数方面苗期大概在1左右，成鱼在1.3~1.4左右，目前还没有专用的澳洲鳕鲈鱼饲料，一般用大菱鲆或者石斑鱼的高档料，平均1个立方可以产鱼100~200公斤。这条鱼目前养殖关键点在于水花的开口及各个生长阶段饲料的转换。
工程师崔宋向我们展示澳洲鳕鲈鱼
澳洲鳕鲈鱼水花
工厂化循环水养殖（RAS）是一种新型养殖模式，主要原理是通过一系列水处理单元将养殖池的废水再次循环回来用。RAS集多学科多领域先进技术为一体，以去除养殖水体中残饵粪便、氨氮、亚硝酸盐等有害物质，净化养殖环境为目的，利用物理过滤、生物过滤、去除二氧化碳、消毒、增氧、调温等处理将净化后的水体重新输入养殖池的过程。这种养殖模式可以节水90%，将养殖密度提高3~5倍，能提高养殖物种生长速度20%~30%，且养殖产品具有绿色无公害的显著优势。
高科技人才团队的加盟，助攻“渔歌”股权上市
工厂化循环水养殖澳洲鳕鲈鱼是一个对科技人才需求较高的养殖模式，为了解决人才团队的问题，渔歌依托中国水产科学研究院黄海水产研究所、安徽农业大学科研力量及科研成果，成立了院士工作站，组建了以中国工程院赵法箴院士和安徽农业大学万全教授领军的9人高层次科技人才团队，用科技创新这一核心驱动力推动特色水产品繁育与产业化，以及种质资源保护。在日常的养殖管理中，胡春光董事长特地聘请了在青岛七好公司长期从事澳洲鳕鲈鱼工厂化循环水养殖的崔松工程师来全权负责养殖厂的技术管理和实施。
现在厂区共12条线96个共4600m循环水养殖池，渔业产能是80kg/m³，最高产能可达150kg/m³，已经达到了国内领先水平。目前出了主养的澳洲鳕鲈鱼之外，还有美洲鲥鱼、河豚等共计12个品种，计划首年销售额突破5000万元，利润达到500万。随着规模化养殖、新技术成熟和市场推广到位，公司的业务将逐年实现大规模增长，目标达到年利润3000万元的水平，力争到2022年产值达30亿元，并在政府宏观规划的指导下完成股权上市。
在采访将近结束的时候，胡光春董事长向我们讲述了未来公司的发展方向主要包括以下三个方面：
1、努力应对长江水生资源衰退的压力，在政府政策的支持下将养殖基地打造成为长江淡水鱼种质库；
2、突出重点，着力发展澳洲龙纹斑、南美白对虾和美洲鲥鱼三大品种的养殖和育种产业规模；
3、积极适应人们对食品安全和环保的迫切需要，将公司打造成安徽省工厂化循环水养殖的集中枢，发挥行业引领作用。
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