魏耕祥：淄博烧烤火出圈的因缘际会——淄博网红现象系列思考之一

作 者

作者简介：

魏耕祥，男，山东博山人，山东省淄博市课程教学研究会会长，原淄博市教育科学研究所所长，淄博市首批有突出贡献的中青年专家，享受国务院特殊津贴专家。着重研究中小学影视文化课程和中考高考招生改革。

网上对淄博烧烤火出圈众说纷纭，各有道理，总感觉有点欠缺。其实淄博烧烤并无非常特别之处，之所以突然大火，既有内在的因缘，也有外在的际会。内在因缘可用一个公式概括，即“善的三次方”。疫情期间山东大学一万两千多名大学生被分流到淄博封闭隔离，可能是推己及人吧，淄博用心接待，把大学生当成自己的孩子，饮食住宿都安排得温馨体贴，仅是早餐就有六种样式 ，唯恐招待不周，怠慢了学生。大学生在淄博最后一天，政府定下城区的烧烤店为学生送行，祝愿他们顺利度过疫情，疫情过后欢迎再来淄博吃烧烤。临行送了淄博土特产，还送给每人一个暖心的条幅，上写“你在就是山大，回来这里就是你的家。” 身处困境的学生深受感动，相约来年春天再来淄博。这是淄博种下的第一个善因。今年春天学生果然相约来淄博吃烧烤，开启感恩之旅，网上逐渐掀起热潮。这是淄博种下善因获得了善报，是善的二次方。善善叠加就是，“你给我严冬的温暖，我许你四月的春天”。淄博政府发现了学生感恩的善举，迅速行动起来，出台一系列治理措施，绝不允许商家缺斤少两，绝不允许出租车拒载、不打表，明确画出治理底线 ：“谁砸淄博的锅，就砸谁的碗。”为方便外地游客，还专门开设济南到淄博的烧烤专线，开启21条市内公交烧烤专线，连夜修建八大局停车点，安排志愿者服务等等，以有效措施优化营商环境，提高服务质量，以较高的服务水准回报来淄博吃烧烤的大学生和游客，以善报善，达到善的三次方。善报的三次叠加产生巨大的溢出效应，八方游客奔赴而来，向善而来，淄博烧烤火爆程度呈几何级暴涨。有句话说得好：你只管善良，其余交给时间。

淄博烧烤味 人间烟火气

当然淄博烧烤火出圈，也与风云际会的外在因素密切相关，即在疫情三年的大背景下所形成的特定机遇。首先是疫情三年国人太压抑，太憋屈，需要一个地方宣泄情绪，需要一个充满人间烟火气息的地方去慰藉孤独荒漠的心灵，恰在此时淄博烧烤横空出世，满足了人们宣泄情绪的需要，和充满烟火气息的心灵慰藉。烧烤现场自由k歌的火爆场景，足可看到这种情绪的宣泄。外地人赶到淄博受到热情和诚恳的服务，充分弥漫的人情味触动了游客心中最柔软的地方，被感动的心潮澎湃，稀里哗啦。其次是外地人将当地政府的不作为、乱作为与淄博做对比，对当地政府给予毫不客气的批评和冷嘲热讽，如山西晋城、东北的网友批评当地政府不准露天烧烤，三亚和长沙等地宰客也遭到当地网友吐槽。其三，创新思路发展经济。在全国各地经济一片灰暗的现状中，淄博以烧烤带来流量，带来人流，激活了当地经济，一骑绝尘，而各地政府缺乏创新举措，经济反应迟钝，各地网友恨铁不成钢，纷纷提出批评。其四，淄博烧烤带活旅游业，不搞歪的斜的，不随意涨价，靠货真价实，靠热情真诚也能赚取经济利益，有网红大v用电子秤暗访十家店铺，没有一家缺斤少两的，这在全国旅游市场的餐饮业，居然成为一股清流，具有极大的榜样作用。机会总是给予有准备的人，淄博及时抓住了这次机会，营商环境就此优化升级，一座城市脱颖而出。

外地客人到淄博博山参观学习琉璃制作  孝父

内在因缘与外在风云际会共同作用，淄博烧烤就必然地火起来了。其实这正是市场经济所提倡的，提供更好的产品，提供更好的服务。用善因去创造产品，提供服务，市场必然正向回报，正符合了市场规律。否则即便遇到难得机会，缺乏准备不能顺势而为，龇牙咧嘴的当战狼，或者缺斤少两，坑蒙拐骗，市场自然会做出真实的反应，谁会再来呀？没有善举，没有多赢，就做不出红火的市场。

主播简介：

王丽媛，山东博山人，播音与主持艺术专业本科毕业，现供职于政府部门，颜山文学主播。乐观生活，热爱播音，在工作及播音中找寻人生乐趣。

淄博市博山区 · 梦幻中的谢家店大桥

丁慎祯  摄