国宴是非常隆重的一个场合，展现的是一个国家的实力。在国宴上，邀请的均是来自世界各地的重要领导。一场国宴的成败，不仅在于国宴的布置，还在于国宴上的菜色。
中国一向最重视“吃”，国宴自是每次都精心设计。那么，咱们中国的国宴都吃些什么呢？今天就带大家来看看眼！
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国宴
中国的国宴菜通常以“”为基准。淮扬菜的“雅俗共赏”和“清、雅”之风，非常适合展现出中国的大国气度。
在淮扬菜的基础上，再融合其他地区的菜系搭配，往往一道国宴菜品，都要花费掌厨人不少功夫。
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国宴
有人要说，为什么不拿川菜、粤菜等等来做国宴菜呢？
实际上，国宴上一直以来有一道“开水白菜”就是四川名菜，而粤菜多展现于甜点类。
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国宴
有记者问过淮扬菜的研究专家夏永国，他的回答是“南北皆宜，咸甜适中，烧焖见长，合乎营养。”
淮扬菜做出来精致好看，而且口味清淡，口感软嫩，适合绝大多数来宾食用。
大家想一想，一些外国政要的年龄说实话也不小了，当然要准备一些他们能嚼得动的菜比较好。
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国宴
接下来就给大家介绍几样国宴上吃的经典菜色吧，让大家也流流口水。
1、
这是一道中外闻名的传统名菜，宫保鸡丁的口味可麻可辣可鲜香，最重要的是里面的花生配合鸡肉的鲜嫩，口感丰富美味。
宫保鸡丁有多个菜系版本，在川菜、鲁菜和贵州菜当中均有记载，而不同的菜系分类就使得宫保鸡丁的原料、做法和口感不甚相同。
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宫保鸡丁
2、上汤鲜蔬
这道菜最主要的就是“上汤”二字，一碗好的上汤，需要用十几味甚至二十几味的鲜味食材熬制而成，汤色清亮，乍看之下没什么稀奇，抿进嘴里才知汤的上品。
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上汤鲜蔬
3、三宝鸭
罐焖三宝鸭是一道非常名贵的经典国宴菜，优质鸭子的选择至关重要，这道菜也具有很好的养生功效，器皿的搭配也同样彰显与众不同的风范。
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三宝鸭
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