⒈黑木耳。黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
⒉香菇。含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇产生，防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
⒊蜂蜜。含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
⒋枣。含有丰富的维生素C和维生素D。维生素D能防止出血性疾病。
⒌核桃。含有丰富的磷，可营养脑神经。还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
⒍茄子。含有维生素D，能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。
⒎番茄。含有维生素D，可保护血管，防治高血压。
⒏白薯。属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
⒐玉米。含有亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
摘自《天津老年时报》 2003.06.20 商晨／文
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