今年多了个业余爱好，就是玩文玩核桃。但是关于他的知识我还是很浅薄的。就在此转载一篇相关文字，以便闲暇之余揣摩一二。 核桃的把玩与鉴赏第一节 观赏核桃的历史渊源 核桃,原名胡桃,又名羌桃，万岁子或者长寿果．据＜名医别录＞记载：“此果出自羌胡，汉时张骞出使西域,使得种还,移植秦中,渐及东土.....”羌胡古时指现在的南亚,东欧及国内新疆甘肃和宁夏等地.张骞将其引进中原地区时,名叫胡桃.史料记载,公元319年,晋国大将石勒占据中原,建立后赵.因其忌讳“胡”字,故将胡桃改名为核桃.此名延续至今. 其实,张骞出使西域(公元前139-公元前114年)带回核桃之说,和中均无记载.我国考古研究工作市发现,在我国西安半坡村部落遗志,有核桃花粉沉积,距今已有六千多年了,在河北武安县磁山村曾出土过碳化核桃,距今也有七千三百多年了,那时是新石器时代,在山东临朐县山旺村发现的核桃化石,距今也有两千五百万年了,那是第三纪中新世.由此可见,我国是世界核桃原产地之一是毋庸置疑的.因此,核桃从国外传入我国之说是实属讹传,一定得到澄清与纠正.www. 核桃属胡桃科,落业乔木,单做羽状复叶,树高30-35米.花期为4-5月,单性,雌雄同株．果期为10月,果实近球状,直径3-5厘米.外果皮为肉质量,灰绿色,上有棕色斑点.内果皮坚硬,有邹褶,黄褐色.果实采集与白露前后,将果实外皮沤烂,内果漂洗晾晒,清理干净,就是人们所称的核桃. 古往今来,上至帝王将相,才子佳人,狭官宦小吏,平民百姓,无不为有一对玲珑剔透,光亮如鉴的核桃而自豪.特别是到清明两朝,玩核桃达到了鼎盛时期.明天启皇帝朱由校不仅把玩核桃不离手,而且亲自操刀雕刻核桃.故有“玩核桃遗忘国事,朱由校御案操刀”的野史流传于民间.清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家,据传还曾赋诗赞美核桃:掌上旋日月,时光欲倒流.周身气血涌,何年是白头?清末民初北京有民谣说:核桃不离手,能活八十九,超过乾隆爷,阎王叫不走. 到了清末,宫内玩核桃之风更甚.手中有一对好的核桃竟成了当时身份,身价及品位的象征.当时京城曾传言,“贝勒手上有三宝,扳指,核桃,笼中鸟.”每逢皇上或皇后的生日,大臣们会将挑选出来的精品核桃作为祝寿贺礼供奉,揉手核桃的价值由此可见一斑. 现在北京故宫博物馆仍保存着十几对揉手核桃,其色泽为棕红色,分别寸在雕琢精致的紫檀木盒内。里面标有:某贝勒恭进.某亲王预备的字样. 爱新觉罗.溥仪也在中谈及核桃一事:在养心殿后面的库房里，我还发现了很多有趣的百宝匣,据说是乾隆的玩物.百宝匣用紫檀木制成,其中一个格子里装有几对棕红色核桃和一个雕着古代人物故事的核桃.可见雕刻核桃的历史也很悠久. 宫内揉核桃之风,自然也影响到社会.民间将人分几类,将把玩核桃着排在首位,即:文人玩核桃,武人玩铁球,富人揣葫芦,闲人去遛狗.时至今日,天津人仍把揉手核桃称为:文玩核第二节 观赏核桃的主要品种 A狮子头:狮子头是手疗核桃中的珍品.其纹路点网结合,两棱角下垂,如旧时衙门门前的石狮子的鬃毛,故而得名.特点是尖短而顿,尾紧而方,棱条宽而正,色泽橙黄,上浆快,挂磁也快,搓揉手感甚好.大多数为双棱,有粗纹,细高桩,矮桩纹之分.若遇到三棱,四棱和鬼脸狮子头,可谓珍品中之珍品.本品种产于北京,天津,河北的山区,山西,河南,陕西为数较少,以高山中自然生长的为多.近年来人工培育的面积扩大,常有人工嫁接的新品种出现. B虎头:虎头是手疗,微雕核桃的佳品.其特点是桩高,凸起大,分布均匀,棱条宽而直,纹路以点网状为主,上色快,挂磁快,色泽以深咖啡为主.多产于河北,山西,天津西部. C公子帽(相公帽):公子帽,又叫相公帽.由于双棱高,形状低矮,放于掌中端详,形似京剧中书生相公戴的帽子,俗称相公帽.明清时期为核桃中的极品, 被王公贵族所垄断.随着时代的发展,人民的审美情趣的变化,这一品种已大众化.但公子帽的形状,色泽,以及上浆,挂磁的快速,深受玩家们的推崇.公子帽主要分布在北京的西北和河北的涞水,易县,承德等地. D官帽(宫帽):宫帽,是手疗核桃的佳品.因其形状如明朝官员上朝时戴的帽子而得名.矮而庄重,凸起为点网状,两棱宽而平直,尖钝而圆润.据业内人士说,官帽品种稀缺,明清两朝的皇帝,后妃,太监们玩的居多.曾有:官帽在手,要啥有啥的传闻.多产于燕山,秦岭东部. E鸡心:此品种为心脏状,小的如鸡心,故而得名.市场上常见的鸡心大，中,小3种.色泽为橙黄,纹路以点状为主,凹凸明显,棱条中上部偏高,下部偏低,质地坚硬,响声清脆,是手疗核桃的上品.特别是寸大的鸡心,是微雕的主要原料.其结构紧密,硬度高,自然上色,上浆较慢.主要产地为河北,北京,陕西地区. F桃心:因形状如秋桃而得名.比鸡心高而见大,凸起明显.纹路呈不规则网状,棱宽而平滑,尖钝,尾紧,顶部有与将军板相似之处.主要产地为河北,北京,陕西,山西,天津等地.桃心的个头大,凸起高,尾部平,适合做手疗核桃,也适合于微雕.自然着色慢,人为上色快. G将军板(将军膀):将军板,又称将军膀.其形状上尖下圆,尖的两侧平行向外延伸,如北伐时期将军们佩带的肩章,因此得名.本品形状特异,纹路呈网状,双棱突出直贯全身,尾部呈椭圆形收紧,质地坚实,声如金属碰撞,长时间搓揉呈暗红色.其产地多在陕西,山西等地. H蛤蟆头:蛤蟆头,也称为蛤蟆眼.因细看两个面犹如一个蛤蟆的脑袋,双眼突出,直视前方,一般是把玩红亮后更是栩栩如生,令人爱不释手.此品种个头大,色泽深,给人以厚重,质朴的感觉.因其纹路粗,可塑性强,堪称核桃中的珍品,更是微雕的好材料.此品种大多于产于陕西,河北,山西东北部.近年京,津也有培育,但个头,成色不够理想. I罗汉头:罗汉头分为两种,一种为细纹路罗汉头,一种为粗纹路罗汉头.其产地分布在陕西,甘肃,宁夏一带.形状以椭圆形为主,因尖小棱低,形如和尚头而得名.沉重,色泽深,声音脆而尖,上浆,挂磁快,放于水中直沉水底,因尖小,把玩中以搓揉为主,个头大为上品. J楸子:楸子,又称核桃楸或是楸核桃.其分布广,数量多,黑龙江,吉林,辽宁,河北,山西,山东,陕西,内蒙古等山区均有自然生长和种植.大约有30个品种,从一条棱到九条棱均有.九条棱的为稀世珍品难得一见.在玩核桃的朋友中,有:十个核桃九个楸之说.特点是产量高,易成对,纹路清晰,着色快,挂磁快,手感好,分量较轻. K色子(骰子-铁核桃四棱):色子,又称方核桃.其形状方正,四条棱由尾至尖,形状如人们玩的色子而得名.色子是铁核桃的一种,形状奇异,色子庄重,数量少,比较珍贵.主要分布在河北,陕西一带.因对土壤要求较高,个头大的更是罕见. L灯笼:灯笼,是手疗核桃中的常见品种,因其形状貌似紫禁城的宫灯而得名.纹路细而长,凸起高而平.手疗中以压,捏,蹭为主.市场上常见的有大,小,高,矮桩灯笼等,产地以陕西,河北,北部为主. M刺猬:刺猬,又称蒺藜.通体凸起尖而利,纹路呈点状,色泽深,尖,长,形状如刺猬而得名.这种核桃形如鸡蛋,一般为八棱,尾严而紧,着色快,分量轻.手疗中以压,扎为主.产地以川藏为多,大部分生长在深山之中,人工培育甚少. N鹰嘴(胡桃鹰嘴):鹰嘴又称半壁江山,也称偏月.形状呈半圆,平放于掌中如鹰嘴进食,故得此名.此品种上色快,挂磁快,色泽沉重,是收藏者的青睐品种.产地于河北,山西,黑龙江,辽宁,吉林,陕西等地均有分布. O观音(佛肚,鸟嘴):观音,淡褐色,呈龟裂纹,纹路较浅,两条棱从尾部一直延伸到顶尖,呈鸟嘴状,有因此得名.观音质地坚硬,分量沉重,易着色.但个大的稀少,大都是中小品种.手疗中以压,扎,蹭为主.产于陕西,山西,河北一带. P蝎子:蝎子是铁核桃的一种.因尾部生出一长约三毫米的尖刺.故俗称蝎子.其纹路深,凸起高,色泽深,分量重,摩擦力大,是手疗的佳品.产地于宁夏,新疆等地.文玩天下 Q马蹄:马蹄,又称扣钟.因其尾部平,底座大,形状如马蹄而得名.此品形状奇特,凸起高大,上色,上浆快,质地坚硬,棱条宽而直,尖小而钝,是手疗,观赏,微雕的佳品.产地于陕西,山西,河北北部. R鸭嘴:鸭嘴,又称鸭头.是当今市场上不多见的品种.其形状尾圆而下垂,纹路以条网状为主,尖长且扁,形如鸭嘴而得名.多产于东北三省. S鸡嘴:鸡嘴,也称鸡头.因其形状如公鸡头而得名.纹路为条网状,凸起高,两棱条宽但不突出,尖直而利,上色快,不易旋转.产地于东北,北京和河北. T双棒(双联体)双棒,又称飞蝴蝶.是长白山的楸子核桃的变异,形如双胞胎,故称双棒.其颜色深,纹路清晰,造型可爱,历来是收藏者必得之物.若尖部能出现想眼睛的两个凸起,那就更珍贵了,业内人士称做双胞胎或是双眼飞蝴蝶. U大柳叶(罗汉桃):大柳叶,是麻核桃的一种.其形状长而细,尖稍弯曲,形如大柳叶而得名.纹路以点网状为主,浅褐色,尾部平而紧,此品以观赏为主.多产于燕山,太行山北部. V联体:联体是铁核桃的变异.两核桃横长在一起为双棒,竖着排列为联体.还有三联体更甚有四联体.多产于太行山秦岭山区. W壁鞋(辟邪):将核桃沿棱条劈开,其背面有两个长条孔,形状似鞋,故取谐音辟邪二字.古代士兵上战场,将其挂于腰间,以保平安.又可握于手中压,扎学位,也可以做刮痧用. 随着时代的变迁,人们把玩的核桃也会发生变化,要求档次也越来越高.不少人手上还出现了舶来品和新品种如: a菠萝花(铁树子)b腰子(皂角子)c美国黑核桃(猴头)d美国金丝e印度桫椤f巴西象牙果g玉核桃h木质巧做栗子i滚龙珠.桃,既源于此.形成了:吃核桃健脑,揉核桃健身,赏核桃养心. 第三节 观赏核桃的选择 百里难挑一,万中难成对.这是核桃收藏者经常遇到的烦恼.所以玩家们总结出:六无.七字诀做为选择核桃的标准. 六无:无缺损,无凹陷,无焦面,无阴皮,无树胶,无空尾. a无缺损:核桃的每个面都是不能缺损和伤缺的.特别是尖部和棱条,要完整无缺,无磕碰的伤痕.核桃是咫尺艺术,微观世界,若稍有损伤,在放大镜下将一览无余,便失去了其艺术价值. b无凹陷:核桃在生长,成熟过程中因缺少水分和营养而早晨面上有凹陷,属于生长不足.这种缺陷是无法弥补的,失去了观赏性,搓揉也不方便. c无焦面:所谓焦面,就是核桃的某一面比其他地方颜色深,似烧焦的颜色,故称为焦面.焦面是核桃在生长过程中受阳光直射时间长而引起的色素沉淀.搓揉时间越长,颜色反差越大.实践中有人用陈醋浸泡,或用核桃油反复涂抹,但效果均不理想.近年来，有人用双氧水,84消毒液脱色,问题似乎解决了,但脱色后的核桃再也难以恢复原有的色泽了.所以在选购的时候不要选择有焦面的核桃 d无阴皮:阴皮是核桃的软皮在水中浸泡时,因时间过长而形成的斑点或班块.出现这样的情况可用双氧水或84脱色,但也会出现焦面脱色同样的问题,失去天然色泽,在选购是仔细观察反复对比. e无树胶:树胶(核桃胶),是因为产地的水土和气候引起的一种核桃疾病,树胶一般附着在皱或尖,棱周围.清洗后呈白色,长时间搓揉呈黑色,剔不净,洗不掉,重者会影响核桃的皮壳硬度,用利器抠挖会有损皮壳.所以在购买核桃时带个小钉,试着外皱里抠一抠,若有松香一样的白色粉末,便是附着树胶. f无空尾:空尾是因为核桃在成熟后,营养,水分不足造成的.空尾是把玩,观赏核桃的大忌,素有:无尖不成器,尾空命不长,的说法.如果尾部有空洞,核桃仁会霉变,生虫,寿命不会长远,所以选择核桃要注意尾部的状况. 七字诀:形,色，纹,尖,尾(脐),量,质. a形:形是选择核桃的第一要素,好的形状是手疗核桃的重要条件.人们大都喜欢圆形或椭圆形的,这种形状的核桃搓揉方便,压扎随意,旋转顺畅.在选择中要注意正而不刻板,凸起大而不尖利,棱条宽而不弯曲.形状大小要因人而异,因手而异.按正常规律而言,将两个核桃捏一只手里,露在外面的部位占其1/4.这便是最佳选择.当然也有人喜欢个大的核桃,还有畸形核桃.观赏核桃式式可选,手疗还是圆形,椭圆形为最佳. b色:核桃的分布地狱不同,土质不同,品种不同,所以颜色也有很大差异.即使是一棵树上的核桃,因长在树尖和树衩,长在阴面和阳面而颜色也不一样.我们所见到的核桃色泽大多是棕褐色,微黄色,土黄色,黄白色,微黑色.因色泽不同,揉出来的效果差别很大.根据传统的审美观念,人们更喜欢棕褐色和微黄色.长时间盘捏后将形成棕红色或深咖啡色. c纹:纹就是核桃外皮的褶皱.它不仅在手疗中起着摩擦刺激的作用,同时决定着一对核桃的观赏价值.因其地狱不同,品种不同,纹路差别也很大.我们常见的纹路有以下几种:点状纹,线状纹,片状纹,块状纹,网状纹,水龙纹.按自己的喜好仔细观察比对. d尖:核桃尖就像人的头一样,决定着一对核桃的价值.要求核桃的尖应该是尖而不利,钝而有形,不扭曲,不开衩,无白顶,无黑顶,其形状与棱条协调,与四面吻合. e尾:尾在核桃的搓揉,观赏中起着重要的作用.玩核桃的人中流传着:尖要 钝,脐要紧,放与掌中能坐稳的说法.选择是先要看尾部平不平,堵得严才不会空尾.有人用胶水调广告色将空洞堵塞,但效果不佳,因广告色与核桃的本色难以协调,而且时间长了胶水会自然脱落.选择核桃是,要把住尾关,以防核桃命不长. f量:量,即重量.手疗核桃要长时间托在手中,或装在兜里,重量自然成了一个不可忽视的问题,过重会不方便携带,过轻,握在手里如若无物,撮肉轻飘,压扎无力,会影响手疗的效果.在选择是以稍重为佳,旋转是因稍重有一定的惯性为最好. g质:质,指的的是核桃皮的质地结构.一对核桃揉出来的颜色,亮度,手感的好与差,是由核桃皮的质地决定的.其结构越紧密,上色越快,上浆,挂磁也越快,否则相反.衡量核桃的质地如何的方法是听铜音.就是将一对核桃放在耳边,轻轻碰撞发出如铜似铁的声音最佳,说明质地结构好. 手疗核桃的选择还有一种综合方法业内人士称:比六面,一碰脐. 比六面:就是将核桃的六个面6次比较,其形状纹路,颜色,凸起,棱筋,尾脐基本相似为佳品. 一碰脐:就是将两个核桃的尾脐碰在一起,然后进行观察,合不到一起的为下品:合得到一起缝隙大为中品:合得到一起缝隙小为上品:合得到一起看不到缝隙为极品. 第四节 核桃的保存与保养 从核桃成熟到将其把玩成一件玲珑剔透的艺术品要经过4个阶段,即揉亮,揉红,揉滑,揉透明(上浆,包磁).因核桃质地,结构不同,其所需时间不一样.如果是夏天,因手汗多,成型时间会缩短.但必须每天坚持2-3小时撮揉,更注意保养和护理 A保养核桃的必备工具 a短毛刷:清理核桃表面灰尘. b长毛刷:清楚褶皱深处污垢. c剔针:剔除纹路里的核桃皮残留物 d放大镜:贯彻核桃的清洁度和润滑状况,欣赏核桃天然成趣,如浪似波的艺术美感. e游标卡尺:量出核桃体积,在收藏品中定位. f橄榄油(核桃油):橄榄油与核桃油的分子团小,渗透快,浸润深.当核桃密封保存时,可适量将油涂抹于核桃表面,油会自然浸润到核桃皮深层,改变其颜色和亮度,防止风干,有助与核桃的尽快成型. B保养核桃的程序 保养是打造核桃艺术品的重要步骤,自古有:三分搓揉,七分养的说法.保养核桃分为4个阶段. a清洗阶段:将新核桃放于清水中,浸泡2-4小时,取出后用硬毛刷清理褶皱里的残留物.若残留物附着力强,或是有黑色浸入皮内,可用1:200的84消毒液浸泡2小时,再用硬毛刷清理.褶皱最深处,可借助放大镜用剔针剔除. b灭虫阶段:对新核桃消毒灭虫是不可缺少的程序,特别是国外进口的核桃,更要慎重.秋季,各种虫卵和有害生物会附着在核桃上.收获后运往各地.若不杀虫,条件成熟是虫卵变成虫,不仅会吃光核桃仁海会钻透坚硬的壳.所以核桃清理后要立即杀虫.可将核桃放在能封闭的容器内,用枪手或是飞毛腿等杀虫剂喷洒,而后将容器密封一小时即可:还可以将核桃放进冰箱的冷冻室冷冻2-3小时,不仅能杀成虫,冲卵也不再成活. 浸润阶段:新核桃经过清洗,杀虫,晒干后,涂上核桃油,置于避光处,两天后再涂抹一次,待第2遍油被吸收后,便可上手把玩，搓揉了. 护理阶段:把玩撮揉过程中,应注意核桃的变化,随时用毛刷,剔针清理.如果外出不携带核桃,可涂少量的核桃油加几粒,用塑料袋封闭,以免风干生虫.放于避光,干燥处,防止爆晒和潮湿. 第五节 核桃的收藏与投资 有需求就有市场,现在各大城市古玩市场,均有文玩核桃选购.核桃的收藏与其他的收藏不一样.最大的区别在于收藏别的物品以藏为主,把玩为辅,而核桃是在把玩中浸润,把玩中收藏,把玩中升值,这就是人们常说的动态收藏.而动套的弊端是易磨损,易破品相,所以在收藏过程中要注意保护尖,尾,纹的原貌.把玩时坚持不碰,不响,不刮,不摔,防龟裂. 为让顾客感官良好,当前市场上的核桃漂的多,染的多,大都失去了天然色泽,这种核桃就是揉时间再长,也很难恢复原貌了.收藏中要选择不漂,不染的核桃,通过手的把玩,搓揉,自然增色,产生玉质感,共价值定会攀升. 在核桃收藏界有种不成文的说法,叫:玩好的,藏少的,卖老的,避小的. a玩好的:我国是产核桃的大国,地域广阔,品种繁多.主要产地在河北,陕西,东北三省,云南,山东,贵州,四川.甘肃等地.被业内人士公认的好核桃大多产于河北,山西,京津,甘肃一带.如狮子头,虎头,公子帽,官帽,鸡心等,其观赏性强,增值快,历史上有:十楸一头,十头一心之说,意思是,用十对楸子也换不来一对狮子头,十对铁核桃难换一对鸡心.故民间俗话讲:十楸一头,十铁一心,两冬三夏,黄铜变金.意思是经过三个夏天的搓揉,像黄铜变金一样升值快.要玩就玩好的,玩出高档次来. b藏少的:俗话说物以稀为贵,收藏核桃也如此.要藏珍品,也绝版.随着社会的发展,自然环境变迁,野山核桃树越来越少,五大类名牌核桃树就更少了.实践中要注意选择有品种,特别要注意收藏核雕品种时要选择名人的作品,雕刻精致的作品.这样即提高收藏品位,丰富收藏内容,又为今后升值创造了条件. c卖老的:卖老的就是揉到一定程度再出手,揉的时间越长,其价格就越高. d避小的:不论京津一带,还是各大中小城市的玩家,都有一个共识-核桃要玩大的.所以,收藏中不要选小的,把个头大的作第一选择
一、防止心脑血管疾病
核桃仁的脂肪中，71% 是马亚油酸，12% 是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病
