三七,明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”,显著的活血化瘀、消肿定痛功效自古以来就被大家公认,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者”。
三七不仅是作为药材,也作为保健品越来越受到人们的重视。但是,怎样才能买到好三七,避免被忽悠,这又成为一个难题,悄悄告诉你这几点吧。
好的三七个头大、饱满圆润,根粗壮,体重质坚实,表面光滑,断面灰绿色或灰黑色无裂隙。
头数越少,等级越高,年份越长
首先,给大家解释一下什么叫“头”。“头”是三七分级的单位,一斤(500g)有多少个左右,就叫几头三七,比如,20头三七就是指1斤三七少于22个左右。头数越少,说明三七个越大。头数是用来衡量三七个头大小的。一般10头三七、13头三七、15头三七是四年左右的;18头三七、20头三七、30头三七是三年生三七;市场上见到的大多为一年生三七,个头比较小。另外,三七剪口,即位于三七主根和地上茎之间的部分,剪口越长,年份越长,所含的药用成份也越足,药效也更好。
不要购买表面亮晃晃的三七
表面亮晃晃的三七是经过打蜡的三七,好一点话,上的是食用蜡,对人体并没有多大危害,看起来也漂亮,但是如果三七有缺陷的话,经打蜡后也看不出来了,影响挑选;另外,打蜡会增加重量。购买的时候,可以用指甲轻轻划一下表面,能刮下蜡来的三七就不要买了。
打蜡三七正宗三七
最好购买春三七
三七分“春三七”与“冬三七”,“春三七”一般饱满健壮,细纹紧密无裂痕,质坚实不空泡,品质较好;而冬三七干瘪瘦小,皱缩不饱满,稀疏松泡,品质较差。
冬三七 春三七
买带剪口的三七
由于惯性思想,一般大家都不喜欢带剪口的三七,因为市场上的三七以三七主根的大小来定,主根越大,价格就越贵。但是,要知道三七剪口里的营养成分的含量很高,这样算下来,其实价格更实惠。
买光滑饱满无空心的三七
好的三七应该是圆润饱满的,有效成分的含量也越高,千万不要贪图便宜买一些质次的,这样做“赔了夫人又折兵”,不值当。
劣质三七
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