香酥炸鸡排
食材:鸡腿3个、奥尔良烤肉料10g、盐2g、白糖2g、料酒10ml、鸡蛋1个、面包糠适量、欧芹粉适量
做法:
1.将鸡腿洗净在上面深深划上一刀
2.将鸡肉从腿骨上面剔除,要小心手
3.把去骨的鸡腿肉用刀微剁一下,不要破皮
4.鸡肉放入碗中,加入奥尔良烤肉料
5.再加入料酒,白糖和盐拌匀腌制2个小时
6.腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液
7.再依次沾裹面包康备用
8.平底锅加油烧热,放入鸡肉小火慢煎
9.鸡肉煎到两面金黄熟透后,捞出放入吸油纸上沥油
10.最后撒上欧芹粉放盘中即可食用
联系客服