、红烧鸡翅
食材：鸡翅8个、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜
做法：
1.将鸡翅洗干净，在背面横割两刀
2.锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒
3.放入鸡翅烧滚3分钟捞出备用
4.锅里加油烧热，加生抽先炒几秒钟，加入鸡翅翻炒
5.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开
6.改中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，少许蜂蜜
7.继续收汁到差不多收干了，但是不湖锅的状态，出锅撒上葱花即可
星期二、黄焖鸡翅
食材：鸡中翅1斤、黄豆酱油8克、冰糖10小粒、加饭酒10克、盐5克、葱、姜、花椒10粒
香料：小茴香1小撮、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个
做法：
1.将新鲜鸡中翅洗净焯水，放些料酒、花椒葱姜去腥
2.焯好水的鸡中翅捞出晾干水分备用
3.炒糖色，锅放少许油和冰糖，将冰糖炒化成深黄色
4.把凉干水的鸡翅放糖色里炒，这个时候开中大火，放入所有香料和葱姜一炒出味道
5.炒的时间也能太长，糖色容易糊，炒半分钟就成了
6.放酱油，加饭酒和盐，炒两下加水，和鸡翅持平即可
7.小火烧十五分钟，开大火收汁至汁干表面明亮即可出锅
星期三、蒜香鸡翅
食材：鸡翅、生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒、大蒜、白糖
做法：
1.在碗中倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料
2.鸡翅洗净后在反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时
3.大蒜去皮切末，蒜可以多一些
4.锅中放油烧热，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色
5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香
6.在加适量的水，焖煮到鸡翅熟后，入盐收汁即可
星期四、可乐鸡翅
食材：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法：
1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出
2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干水分
3.将大葱切段，姜去皮切片备用
4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮
5.放入鸡翅翻炒1分钟后，倒入可乐和清水
6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟
7.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可出锅
星期五、新奥尔良烤翅
食材：鸡翅10个、蜂蜜适量、酱油、盐、料酒、姜、干红辣椒、五香粉、黑胡椒
做法：
1.将新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内
2.加入少量酱油，再加入料酒，去掉鸡翅的腥味
3.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉和黑胡椒
4.将鸡翅和作料搅拌均匀，鸡翅上沾满作料
5.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制两三个小时，放一夜味道更好
6.将腌制好的鸡翅取出，均匀的涂抹上蜂蜜
7.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可
星期六、板栗香菇焖鸡翅
食材：板栗、香菇、鸡翅、盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面、鸡汁
做法：
1.在锅里放水煮栗子，10分钟出锅，用刀切去头部，趁热剥去栗子皮
2.在翅中上面扎些小眼，放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面拌匀腌制半个小时
3.香菇用清水洗一遍，放开水锅里煮1分钟捞出洗净
4.热油锅煎鸡翅膀，等两面煎好后，把香菇放在锅的中间煎一会
5.最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可出锅
星期天、香辣鸡翅
食材：鸡翅500克、干辣椒15克、花椒10克、红油、味精、小葱段、卤水、香醋少许
做法：
1.将鸡翅洗净，放入油锅炸黄捞出待用
2.炸过的鸡翅放入卤水中卤入味后捞出
3.热油锅，下入辣椒、花椒、葱段、红油炒香
4.放入鸡翅一起翻炒，起锅时放醋和味精炒匀即可
联系客服
