五道快手家常菜送给你*

一、【白菜肉卷】

食材：大白菜叶、猪肉、料酒、食盐、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜

做法：

1、准备肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。

3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。

4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

二、【虾仁烩白菜心】

食材：虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度

做法步骤：

1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。

2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。

3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。

4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。

三、【水蒸蛋】

食材：鸡蛋、温水、猪油、盐、葱、生抽

做法：

1、鸡蛋加少许盐打散，加入温水、适量猪油拌均。

2、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸10分钟左右取。

3、把葱切碎，加少许生抽，加盐，倒入蒸好的蛋上即可。

四、【酒香豆苗】

食材：豌豆苗、盐、糖、白酒

做法：

1、豆苗去根，洗净控干水分。

2、油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒。

3、出锅前倒半勺白酒即可。

五、【洋葱炒牛肉丝】

食材：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

做法：

1、牛肉、洋葱切好，姜切丝。

2、油锅热后加姜丝，牛肉炒到半熟，加入洋葱，再翻炒1分钟。

3、加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘。