用料:大蛏王,小米椒,大蒜,葱,蒸鱼豉油,油。
做法:
大蛏王买回来后先用清水泡着。
用剪刀从蛏王的中间刨开。
撕掉里面的内脏,洗掉泥沙。(黑色部分都是内脏。)
蒸锅内加水烧开,放入处理好的大蛏王。
蒸4分钟。
蒸蛏王的空闲,我们可以准备蒜蓉。
大蒜剁成蒜末儿,小米椒切圈,葱切末儿备用。
锅内倒油,加入一半的蒜末炒至发黄,和小米椒炒香,倒入蒸鱼豉油,再倒入另外一半的生蒜,搅拌均匀。
蛏王蒸好后取出,淋上蒜蓉汁,撒上葱末儿。
锅内倒油,把烧好的热油淋在葱末上。
这道蒜蓉蛏子就做好了,喜欢的朋友一定要试试,大口吃蛏肉的感觉就是爽。
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