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蒜蓉竹蛏的做法,教你一招,竹蛏这么处理没有沙子,味道好*

用料:大蛏王,小米椒,大蒜,葱,蒸鱼豉油,油。

做法:

大蛏王买回来后先用清水泡着。

用剪刀从蛏王的中间刨开。

撕掉里面的内脏,洗掉泥沙。(黑色部分都是内脏。)

蒸锅内加水烧开,放入处理好的大蛏王。

蒸4分钟。

蒸蛏王的空闲,我们可以准备蒜蓉。

大蒜剁成蒜末儿,小米椒切圈,葱切末儿备用。

锅内倒油,加入一半的蒜末炒至发黄,和小米椒炒香,倒入蒸鱼豉油,再倒入另外一半的生蒜,搅拌均匀。

蛏王蒸好后取出,淋上蒜蓉汁,撒上葱末儿。

锅内倒油,把烧好的热油淋在葱末上。

这道蒜蓉蛏子就做好了,喜欢的朋友一定要试试,大口吃蛏肉的感觉就是爽。

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