“虾仁蛋白质丰富，味道鲜美，炒虾仁也是比较常见的吃法，和黄瓜，腰果的搭配倒也是很完美的，虾仁弹，黄瓜脆，腰果香，一定要三样食材一起放嘴边里，相互之间的碰撞，丰富又享受！”
食材明细
主料： 虾仁：250g， 黄瓜：1根， 腰果：适量。
辅料： 盐：适量， 料酒：1大勺， 生粉：适量， 胡椒粉：少许， 蛋清：1只。
口味：咸鲜， 工艺：炒， 耗时：三刻钟， 难度：简单。
黄瓜腰果炒虾仁的做法步骤：
1
准备的原料。
2
虾仁加盐，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上。
3
黄瓜切片。
4
锅中加油（多些），将虾仁中小火汆熟，连油一起倒出。
5
虾仁沥干油分。
6
汆虾仁的油锅直接下入黄瓜片翻炒十几秒。
7
加入虾仁，少许盐。
8
中小火成炒匀。
9
最后撒点熟腰果就可以。
小窍门
1.虾仁要经过腌制，吃口较嫩。
2.黄瓜炒的时间不要长，保持翠绿爽脆。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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