俗话说的好，一日吃仨枣，一辈子不显老。
历代中医学家对大枣的药用和食疗价值也推崇备至，将其功效归纳为补脾益气、养血安神、抗过敏、抗癌抑菌、缓和药性和抗衰延寿等五个方面。
防癌抗癌
枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，并可抑制癌细胞。
防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，能改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
提高免疫力
调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。
保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症，并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
10种吃法功效翻倍
中医认为，枣能补中益气、养血生津，最宜常吃。不过，吃法不一样，功效也不一样，下面就推荐让红枣功效翻倍的10种搭配吃法。
枣子蒸熟：预防哮喘
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚。
红枣代茶：补气护嗓
红枣配枸杞，强身健体；放入桂圆，就是补血补气茶了，适合女性平常饮用；红枣配胖大海，有护嗓的作用，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣煮蛋：补血养颜
红枣、桂圆加鸡蛋，跟红糖水一同煮，有补血养颜的功效，适合孕产妇或经期女性食用。
红枣熬粥：安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
大枣泡酒：血管通畅
大枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
大枣党参：强健脾胃
大枣去核，加上党参、白术一同用热水冲泡，能补中益气、健脾胃。
大枣煮饭：延年益寿
“参枣糯米饭”，是药王孙思邈极力推荐的，如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
将党参和大枣用水同煎至枣肉绵烂，去渣取汁；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
红枣蒸木耳：驻颜祛斑
选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。
红枣蜂蜜膏：熟睡安眠
两斤大枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煮至肉绵烂；滤渣取汁后，加入500克蜂蜜，小火调匀成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，服完即可，能养心、补血、助眠。
红枣生姜：暖胃安神
准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15~25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
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