着几样东西用醋泡一泡再吃，保护心脑血管健康，坚持吃还能长寿！

之前在央视的《中华医药》栏目里，看过一个这样的故事。一个叫常绍芬的老人，坚持吃了二十多年的醋泡黑豆。已经91岁高龄了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至踩着凳子爬高浇花都不是问题！而且腿脚硬朗，好有一口让人羡慕的好牙！而他身体之所以这么好的原因，和他坚持吃醋泡黑豆近二十年有关。

黑豆是众所周知的养生食物，民间说：要长寿，吃黑豆。食醋，能增强食欲，促进消化，降低血压，软化血管。用醋泡黑豆，能美容、减肥、补肾、明目，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病，还对改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

其实不仅仅是黑豆，醋泡许多东西，都有很好的养生效果。今天，就给大家分享几样醋泡食物的制作方法。

1、醋泡黑豆，能美容减肥、补肾明目，有效改善便秘、三高、腰腿酸痛、糖尿病、前列腺病、冠心病、眼睛疲劳疼痛、头晕头痛。还能改善近视眼。

做法：黑豆洗净，去掉杂质，放到通风阳光处晒干，然后把黑豆放入有盖子的容器中。把醋倒进容器里，淹没著黑豆，留一部分空间，因为豆子会膨胀。盖上盖子，泡2个月就可以食用了。

2、醋泡花生，能清热活血，也是保护心血管健康的保健食品。

做法：新鲜花生洗净沥干，放入瓶中，把醋倒入瓶子里，密封阴凉保存。花生的量占瓶子的一半，泡一周后可食用，每天晚餐5到10粒。

3、醋泡生姜，调节脾胃，降低胆固醇、降低血压，可以有效地防止心脑血管疾病。

做法：生姜洗净沥干水分，切成薄片，放入瓶中，把醋倒入瓶子里，没过生姜即可。在阴凉处泡一周后即可食用。每天清晨食用2片到4片。

要注意的是，胃不好的，豆类食品要少吃。对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

当然，这些醋泡食物是保健食品，有一定的养生功能，坚持吃对身体有好处，但还是不能代替药物哦！

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