今天上一道适合上班族的快手菜！
先来说说这道菜所需的简易肉酱做法。
简易肉酱：
材料：
五花肉500g，黄酱（或者甜面酱）2大勺，温水4大勺，生粉1小勺
做法：
1】五花肉洗净擦干水份，切成小丁
2】把生粉，温水，黄酱放碗里搅匀备用
3】锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油，沥去油
4】备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可！
这个酱可以周末做好放保鲜盒冷藏保存，炒菜的时候加一大勺，或者吃米饭，面条拌一些，吃馒头夹点儿都很不错……
下面就用这个酱做一道不错的快手菜——肉酱杏鲍菇！
材料：
新鲜杏鲍菇250g，肉酱2大勺
做法：
1】杏鲍菇洗净切长块，放锅内蒸8分钟取出，晾凉
2】沿着杏鲍菇的纹理撕成小条
3】锅内少许油烧热爆香葱姜，下杏鲍菇翻炒均匀
4】倒入肉酱炒匀，即可出锅
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