【传说典故】

传说古代在四川大巴山深处，有一个青年帮助老中医照料药园。一年冬天，他在后山坡偶然发现一朵黄绿色的小花，迎着凛冽的寒风独自开放。他好奇地把它连根挖出，移栽在药园子里。从此他经常浇水施肥，这株绿色的花草长得枝繁叶茂。

一天，老医生的名字叫桂花的女儿得了急病，怕冷、发热、大便带脓血、便次增多，仅仅两三天就神志不清了。这时老医生外出行医未归，小伙子十分焦急。他突然想起有一次喉咙痛，摘下园里那棵小花的一两片叶子嚼了嚼，喉咙竟不痛了。他急忙从园子里拔了一棵，熬水送给桂花喝了，桂花的病渐渐好起来。老医生回来后连声称赞说：“看来这黄绿花的小草对清热燥湿解毒真有特效！”这位青年姓黄名连，后人为了纪念他，便把这小草定名为黄连。中医学认为，黄连其味苦，性寒、无毒；归心、肝、胃、大肠经。可清除肠胃湿热、湿毒、杀虫；适用于治疗心肝火毒所致的热盛心烦，痞满呕逆，吐、衄、下血，消渴，咽喉肿痛，火眼，口疮，痈疽疮毒，湿疹等。

【针对靶向】

伏病学说认为，黄连苦寒，入心、肝、胃、大肠经，故能有效地清除潜伏在糖尿病患者这4条经络的湿火因子、湿毒因子，改善胰岛素抵抗，增强心、肝、胃、大肠等器官、组织的糖利用。现代药理研究认为，黄连有降血糖作用，黄连水煎剂1.0～10.0克／千克灌胃，可降低正常小鼠的血糖水平；小檗碱50毫克／千克灌胃，给药1～７日，可降低正常小鼠、四氧嘧啶糖尿病小鼠及自发性糖尿病小鼠的血糖水平，也可对抗腹腔注射葡萄糖、肾上腺素引起的血糖升高。

【历史传承】

1.《名医别录》主治五脏冷热，久下泄澼、脓血，止消渴、大惊，除水，利骨，调胃，厚肠，益胆，治口疮。

2.《本草纲目》黄连大苦大寒，用之降火燥湿，中病即当止……治消渴，用酒蒸黄连。

【家庭药膳】

1.黄连冬瓜饮（《近效方》）冬瓜1个，黄连250克；上截冬瓜头去穰，入黄连末，火中煨之，候黄连熟，布绞取汁。一服一大盏，日再服，服两三个瓜。适用于糖尿病多饮多尿症。

2.黄连石斛粥黄连10克，石斛30克，天花粉50克，大米100克，鸭汁适量；将黄连、石斛和天花粉片一起入锅，加适量的清水，先用大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，去渣取汁。再将大米入锅，加此药汁熬煮至大米烂熟，调入鸭汁，再煮一二沸即成；分早晚服用。有清胃泻火、生津止渴的功效；适用于有口干口渴、口舌糜烂、大便燥结等胃热火盛症状的糖尿病患者。

3.黄连冬瓜子汤黄连5克，冬瓜子30克，麦门冬15克；水煎服。适用于糖尿病口渴多尿者。

4.黄连山药排骨汤黄连10克，山药25克，排骨100克；煲汤，食肉喝汤；可清热祛湿，补益脾肾；适用于糖尿病口渴多尿、易饥饿者。■

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