蜜酱香煎豆腐就这么做，新手也能零失败

By 艾佳肴

用料

1、豆腐切成三角块，小火起锅烧油（建议用不粘锅），油热豆腐下锅调中火煎至两面金黄盛出备用。

2、煎豆腐期间可以调密酱：碗中加 2勺生抽+ 半勺白糖＋少量盐 + 适量孜然粉和辣椒粉，用量根据个人口味而定加清水至半碗搅拌均匀备用

3、2个大蒜和姜切成粒，小辣椒切小段，小火起锅烧油，油热加入蒜、姜、小辣椒、1勺豆瓣酱、十几粒花椒、1个八角，出蒜末香就加调好的蜜酱调中火

4、煮至黏稠状

5、加煎好的豆腐调小火拌匀几分钟即可出锅

6、成品展示

①建议不粘锅 ②有条件的可以加葱花和芝麻 ③豆腐用老豆腐更佳

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