家庭版水煎包面、馅、脆皮水配方

一、馅配方：

1.猪肉馅 300克
2.白菜 200克
3.尖椒碎 50克
4.姜末 15克
5.葱碎 30克
6.十三香 2克
7.胡椒粉 2克
8.精盐 8克
9耗油 10克
10.清水 150克
11.料油50克
12.味精 7
13.白糖 3
14.黄酱7克

二、面配方

1.中筋面粉500克
2.酵母 5克
3白糖 5克
4温水 300克
5泡打粉 5克
6小苏打2克

三、脆皮水：

1.玉米淀粉5克
2.面粉10克
3.清水200克
4.食用油15ml