什锦糖包子

 

 食材：面粉、核桃、莲子、蜜枣、花生仁、葡萄干、桂圆肉、芝麻、葵花子仁、密冬瓜条、果脯、白砂糖、桂花酱,酵母、熟猪油、熟面粉

做法：

1.将芝麻、葵花子仁淘洗干净，沥水晾干，用小火炒熟香。

2、花生仁、核桃用小火炒熟香，捣碎。

3、莲子去皮，去心，蒸熟，捣碎。

4、蜜枣、密冬瓜条、果脯、、桂圆肉、葡萄干分别切成小丁。

5.将熟芝麻放入盆内，加入核桃、莲子、蜜枣、花生仁、葡萄干、桂圆肉、芝麻、葵花子仁、密冬瓜条、果脯、白砂糖、桂花酱、熟猪油、熟面粉一起搅拌均匀，用力搓擦，用手抓可成团，即为馅料。

6、面粉和酵母混合均匀，加牛奶，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．

7、将发酵至两倍大的面团取出，再次充分揉面，排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿。

8、将面团揉成长条，分切小剂子，擀圆，包入馅儿，包成包子状。

9、铺垫好放入蒸屉，盖上盖子，最后饧发20分钟

10、面粉和酵母混合均匀，加牛奶，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．

5、将发酵至两倍大的面团取出，再次充分揉面，排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿。

6、将面团揉成长条，分切小剂子，擀圆，包入馅儿，包成包子状。

7、铺垫好放入蒸屉，盖上盖子，最后饧发20分钟