腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果，是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界着名四大干果之一。腰果营养十分丰富，含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
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腰果的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用；腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好；腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女；腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情；经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。 |
| 炸腰果 【拼音名】Zh Yāo Guǒ 【别名】镰叶解宝叶。 【来源】 药材基源：为椴树科植物镰叶扁担杆的全株。 拉丁植物动物矿物名：Grewia falcata C.Y.Wu 采收和储藏：全年均可采收，切段，晒干。 【原形态】镰叶扁担杆 灌木或小乔木。嫩枝被黄褐色软茸毛。叶互生； |
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| 白领常吃腰果能消除疲劳 腰果，名列世界四大干果之一，是很多人喜欢的零食。腰果好吃，那么腰果的营养价值，你知道多少？易疲倦的人食用腰果能消除疲劳，再者，腰果呈肾形，据说还有补肾的功效哦！ |
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| 腰果的营养价值及功效作用 养生导读：腰果，是一种肾形坚果，因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。 |
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