秋季是葡萄成熟的季节,这个时候的葡萄也是最有营养的,不同种类的葡萄其保健功效也不同,如黑葡萄可滋阴养肾,红葡萄可软化血管,绿葡萄可清热解毒。
但往往我们吃葡萄的时候大多数只会纠结:吃葡萄到底吐不吐葡萄皮?
(以前,葡萄等水果摘回来或是买回来之后,都会连着皮一起吃了。可现在农残、其他化学药品等,让很多人都对水果的安全产生了忌惮,因此在吃葡萄的时候,都会把皮给吐掉。虽然这样显得更安全,但是从营养角度来讲,真是可惜了葡萄皮里的有益物质白藜芦醇、鞣酸、花青素。)
但其实在吃葡萄的时候,我们最应该注意:这些其实是不能与葡萄混着吃的!(这些东西稍不留神,就可能与葡萄混着吃了······)
1
- 葡萄与牛奶:伤害胃 -
葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
2
- 葡萄与水:易腹泻 -
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
3
- 葡萄与海鲜:易腹胀 -
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
4
- 葡萄与药:易结石 -
补铁药、补钙药
鞣酸就像一块“吸铁石”,如果您正在吃补铁药和补钙药,也不要和葡萄一起吃。因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走,铁和钙还会凝固在一起,变成结石。建议:隔开半小时后再吃。
磺胺类药物、消化酶类药物
葡萄含有酒石酸等酸性成分,它会改变肠胃酸碱度,影响药物的吸收,治疗泌尿道感染的磺胺类药物,在碱性环境下溶解度大,但在酸性环境容易结晶。一些消化酶类药物在碱性环境下能够发挥良好的作用,但在酸性过强环境下则容易被破坏,从而失效。建议:与葡萄隔开半小时再服用。
以上这些你都记住了吗?
看完了不能与葡萄混着吃的东西,
我们再来看看,
葡萄应该怎么清洗吧!
很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗,觉得这样洗得干净。然而,从营养和安全的角度来说这种方法是错误的。因为这样洗容易破坏果蒂,表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。
所以,最安全的做法是?:
1、先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串(如果不嫌麻烦,可以剪成单粒注意不要刺伤果肉)。
2、将其浸泡10分钟左右,这个过程中可以加少量面粉以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。
3、最后,再用清水冲洗干净即可。
味美多汁的葡萄正在向你招手,
下班回家了买串葡萄吃吧!
但是,
一定别忘了小编提醒大家的,
有些东西是不可以和葡萄一起吃的哦!
O(∩_∩)O
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