立夏饭怎么做？方法都整理好了，海鲜和蔬菜都是爱！

又到了周五了，海宝心情非常好，前几天忽冷忽热，明天转眼就立夏，这季节变换的真是让人措手不及。明日是周六，又是立夏节气，在一些地区有吃立夏饭的习俗，今天海宝就教你如何做一碗好吃的立夏饭。

传统立夏饭中有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等材料，含有“五谷丰登”的美好寓意。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。

传统立夏饭

食材：豌豆半斤、菜豆半斤、咸肉半斤、笋、广式腊肠、荞葱、盐、油、米、糯米

做法：

1、 材料洗净，肉，笋，腊肠切片，荞葱切段。

2、 平底锅倒入适量油，炒咸肉，炒到发白，加入笋、豆子继续翻炒，加少许盐。

3、 电饭锅放入淘好的米，水比平时少一点，菜里会出水，加入炒好的菜，按上煮饭键耐心等待。

4、 煮好后加入腊肠和荞葱焖五分钟，拌均匀，香喷喷的立夏饭就做好了。

海鲜立夏饭

食材：糯米、冷冻熟豌豆、香肠、虾仁、鱿鱼、胡萝卜、香菇、洋葱、油、盐、小葱

做法：

1、 各种食材准备好，糯米冷水浸泡3个小时。

2、 香菇泡发，胡萝卜、香肠、洋葱、香菇、鱿鱼切丁。

3、 虾仁和鱿鱼，过水焯熟。

4、 平底锅，少许油，倒入洋葱炒出香味。

5、 倒入胡萝卜、香菇、香肠、虾仁、鱿鱼丁翻炒。

6、 香肠变至透明时，将泡好的糯米倒入锅中，不断翻炒。

7、 加入食盐，倒入适量水，边炒边倒水。

8、 盖盖子，小火焖10分钟。

9、 开盖，倒入豌豆，均匀铺在饭上，再继续焖3分钟，直至豌豆熟透，翻炒一下，就出锅了。

立夏是夏季的第一个节气，表示盛夏时节正式开始，万物至此皆长大。立夏这天，不同地区会有各种各样的民风习俗。比如吃立夏饭、立夏蛋、立夏羹等等。还有各种各样的迎夏仪式，江南孩童在这一天会玩斗蛋的游戏。总之，人们怀着一颗敬畏的心，去感激节气和自然的馈赠。

明天立夏，恰好是周六，不妨做碗立夏饭吃吧。