夏天的晚饭是最让主妇头疼的事情，闷热的天气，家里人的食欲都不是很好，不仅如此，每晚进到闷热的厨房里，让烹饪成为了一种负担，缺少了烹饪中可以体会到的乐趣。小编今天就为大家推荐一道懒人焖饭，它解决了大家炎炎夏日不爱进厨房的烦恼，这道香肠土豆焖饭不仅好吃而且营养丰富，可以补充全家人的营养需求，非常美味，可以说是最适合夏天吃的焖饭。做法特别简单，色香味俱全，菜饭一锅出，保证全家人都爱吃！想了解的朋友们跟着小编一起学习吧！

香肠土豆焖饭

By 美姐姐的小资生活

配料：

香肠一根、胡萝卜半根、蒜苔几根、土豆半个、生抽一勺、米一小碗、耗油半勺、精盐适量

烹饪步骤：

1.准备好所有需要的材料

2.香肠是自己做的，你们也可以换成五花肉或者广式的只不过我喜欢麻辣口味的，温水清洗干净，切成均匀的薄片备用

3.米提前稍微泡一下，土豆、蒜薹、葱白和胡萝卜切小备用

4.炒锅里上入少许油，放入葱白段爆香，再放入香肠片用小火继续炒香，再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿

5.加入一勺生抽和少许耗油，煸炒两分钟左右再加入适量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影响口感了

6.再放入淘好的大米，小火慢煮片刻，加入少许盐，不用太多，生抽和耗油都很咸了

7.再把所有的材料倒入电压力锅里，启动焖饭模式

8.刚焖好的，特地来个近景来诱惑你们下

9.可以提前一天晚上材料准备好，超级简单

烹饪小贴士：

下面为大家介绍如何选购优质大米：

1、大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬；

2、大米味道清香自然，那么就是好大米。抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，所以这些大米大多数细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道，不是纯真的稻米香；

3、有裂痕的大米是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的，食用时外烂里生，营养价值降低。

大家喜欢这道焖饭吗？

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