西瓜皮怎么做好吃

[摘要] 西瓜皮怎么做好吃?很多朋友都知道西瓜皮可以做菜，但是具体怎么做好吃就不知道了。今天吃网小编就为你介绍几种常见的西瓜皮做法，告诉你西瓜皮怎么做好吃。

　　西瓜皮怎么做好吃?很多朋友都知道西瓜皮可以做菜，但是具体怎么做好吃就不知道了。用西瓜皮做菜的口感和冬瓜相似，但是多一种西瓜清爽的香气。今天吃网小编就为你介绍几种常见的西瓜皮做法，告诉你西瓜皮怎么做好吃。

 

　　西瓜皮怎么做好吃 爆炒

　　把西瓜皮切成细丝，佐以盐、酱油、食糖、味精，入锅爆炒（火候不宜太），即可食用。喜辣味着可加入少许辣椒。

　　西瓜皮怎么做好吃 做馅

　　把西瓜皮擦成丝，同其它瓜类菜一样，可做包子馅、馅饼馅或饺子馅，并无异味。

　　西瓜皮怎么做好吃 腌制

　　在瓜皮里面撒些盐，至于盆内，第二天就可以食用，清脆爽口。若放入一点酱油和香油，味道更好。

　　西瓜皮怎么做好吃 做瓜皮干

　　把瓜皮用盐腌制后，捞出晒干（瓜皮干后收缩，并有盐霜），收入容器，然后用塑料布 封好收藏。食时取出，味同咸菜，可保存半年左右。若使用时将盐霜洗去，切碎，加入适量白糖、辣椒、香油放碗内蒸食，别有风味。

 

　　西瓜皮怎么做好吃 做法举例

　　辣炒西瓜皮的做法：

　　1、西瓜皮去皮洗净，切成条状备用；干红辣椒切段，蒜切末备用。

　　2、锅热注油倒入干红辣椒和蒜末爆香，再倒入西瓜皮一起爆炒2分钟。

　　3、最后加入盐和蔬菜精炒匀调味即可。

　　辣炒西瓜皮怎么做好吃

　　1、喜欢酸的还可以加点醋，一样美味。2、我喜欢脆脆的口感，大火炒断生就加调味料即可。

　　爽口双丝（西瓜皮炒粉丝）的做法

　　1.将西瓜皮去掉绿色外皮部分，洗净后切成细丝；

　　2.拌入精盐，腌制半小时左右，沥去水分，备用；

　　3.将粉丝在沸水中煮软，沥干水分，放凉；

　　4.将瓜皮丝和粉丝放入盘中，加入精盐、白糖、鸡精、花椒油适量，拌匀即可。

　　爽口双丝（西瓜皮炒粉丝）怎么做好吃

　　1、瓜皮丝已用盐腌制过，所以在与粉丝混合搅拌成菜时，放少许盐即可，以免过咸。 2、将切好的西瓜皮和沥干的粉丝放入冰箱中冷藏2~3小时，再用于做菜，口感更好。

 

　　橙香西瓜皮的做法

　　1．西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

　　2．莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

　　3．将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。

　　4．在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

　　橙香西瓜皮怎么做好吃

　　西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。

 

　　凉拌西瓜皮的做法

　　1、西瓜四分之一。

　　2、吃完西瓜之后，用勺子把里面的瓤清理干净。

　　3、洗净切成薄片。

　　4、然后加入香油、盐、搅拌均匀即可。

　　凉拌西瓜皮怎么做好吃

　　西瓜皮也可以切成自己喜欢的形状，切记别太厚。

　　西瓜皮焖肉的做法

　　1．西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。

　　2．将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。

　　3．热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。

　　4．着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。

　　西瓜皮焖肉怎么做好吃

　　西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。

　　平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。

 

　　腌西瓜皮的做法

　　1、处理西瓜皮。要现将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每块以随意的形状，但不可太大。

　　2、切片。将西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，长度3至5厘米为宜。

　　3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键，要将切好的西瓜皮放入盆中，撒入盐拔巴，比例大体为1:25.拌匀。卤两个小时即可。

　　4、挤水。将盐巴卤出的水脱去，有机器脱干最好。如没有机器，可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来，用手用力将水挤出。

　　5、装瓶。将挤干水分的西瓜皮，装入玻璃瓶中，稍微压实后，视个人口味，加入酱油、味精、姜片等浸泡，半小时以后视需要取出，洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。

　　腌西瓜皮怎么做好吃

　　做菜用厚皮的西瓜，因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。
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