沙巴是蓝色的 除了红色螃蟹
二零一四年的马来西亚旅行（八）山打根（3）·餐馆·新白沙岗海鲜楼/英皇海鲜酒家
若要问沙巴的颜色，十个人有九个会说它是蓝色的。是啊，沙巴夹在太平洋和印度洋之间，终日被南中国海和苏禄海温柔的拍抚，显然应该是海一样的蓝色；沙巴拥有纯净的天空和浓厚的云朵，每天经历着色谱转换一样的天光大亮和日落沉阳，显然应该是天一样的蓝色；沙巴有无尽的原始雨林，神山哥打基纳巴鲁在冉冉的雾气中透出青黛的暗影，显然应该是山一样的蓝色。不过不要忘了，除了这蓝色的大自然，沙巴还有同样鲜明的红色标识，那就是这里的海鲜。
沙巴之旅的山打根部分由当地旅行社Sepilok Tropical WildlifeAdventure接待，山打根是个从大自然中开拓出的小城市，因此城市功能还有待发展，尤其是公共交通。这里没什么公交车，出租车不多，费用也不菲。因此即使是自由行，一个旅行社的地接也是很有必要的。STWA的老板夫妇也是华裔，祖上分别来自海南和福建。他们经过几代的海外生息，仍然保留了中国的生活习俗并且坚持说华语，见到到沙巴旅游的中国人尤其热情。在山打根，他们除了经营旅行社，还开设着一家丛林度假村SepilokJungle Resort，位置就在西比洛红毛猩猩康复中心
[点击阅读]旁的雨林里。这间度假村并不是豪华酒店的装修风格，而主打贴近自然的享受。每天早上一醒来就听见鸟鸣，推开门就是参天大树，这种体验不是城市中可以获得的。只可惜这一次没有住在度假村，推荐给大家吧。
在山打根，我延续着哥打基纳巴鲁的美食诱惑[老虎虾和榴莲大王陪伴夜生活
点击阅读]，这里好的海鲜餐厅大多也由华人（不是中国人，而是移民几代的马来华人）开设。口味融进了马来西亚的配料味道，但做法依然是中式的。其中吃到最独特的一间，是新白沙岗海鲜楼。听名字就知道，这家餐厅自然位于白沙岗了，这个地方因为一片白沙海岸而得名。餐厅并不受到旅行团的眷顾，因为这里装修的并不豪华——类似大排档的室外餐区甚至显得有点杂乱，不过却是山打根本地人最喜欢来的海鲜餐厅。
餐厅老板亲自上菜，红毛猩猩屁股大小的盘子被端上来，里面盛满咖喱虾面，这是老板引以为豪的特色菜品。他用公勺将面人均分盘，虾、面、葱、咖喱汁一丝不苟地全都不少，好像在继续厨房没有完成的制作工序。咖喱口感香甜有序，虾肉新鲜有弹性，含在嘴里不忍咬断，面条韧劲有嚼头——这种处理面条的方法在东南亚很常见。
这么好吃的面，却没有作为主食最后上桌，导致之后的小海螺、烧鱼、炸豆腐、西米露甜汤等虽然样样鲜美，却好像缺了点滋味，直到葱烧螃蟹登场，一桌海鲜餐厅的盛宴才刚刚开始了。
相比之下，英皇海鲜酒家虽然在装饰上要比新白沙岗海鲜楼好上不少，菜的口味也不错，却没有得到我的认可，现在想来，或许在30摄氏度的热带星空下吃海鲜喝啤酒，本身就是一种加分的体验吧。室内不行。虽然英皇海鲜酒家的室内布置全是中式的思乡情怀——一个红色主色调的舞台还可以举办中式婚礼。吃完咖喱虾、嫩牛肉、海米葱香汁豆腐、清炒树摘菜和油炸鸡米花之后，沙巴旅行也就快要结束了。
在我住的福朋喜来登酒店马路对面，有一个清晨市集，这里卖一些生活必需品和鱼鲜，更重要的是可以吃到当地特色的早餐。市场有三层，第一层卖东西，第二层提供给马来西亚穆斯林吃饭，第三层给华人和其他没有饮食忌讳的人使用。一些国内南方习惯的粉面早餐都可以在这里找到，不过很多是经过改良的。
沙巴是蓝色的 除了红色螃蟹 二零一四年的马来西亚旅行（八）
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