调补肾虚的药膳食疗

               

肾气虚：表现有神倦乏力，头晕耳鸣，腰酸腿软，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉无力。伴肾阳虚的畏寒肢冷，面色白，舌质胖大有齿痕，应多吃核桃、山药、熟地。肾气虚用六味地黄丸，肾阳虚用金匱肾气丸。

肾阳虚：肾为五脏之本，所以肾阳虚的特点比其他五脏明显。其主要特点是：腰冷、腰以下发凉、手足发凉、头晕乏力、小便清长、夜尿频多、阴冷、男子精冷、女子带凉，舌淡苔白、脉沉无力。保健方法：可用金匮肾气丸。平时多吃核桃、山药、羊肉、狗肉。

肾阴虚：肾为五脏之本，所以肾阴虚较多见，而且症状明显。其主要表现为腰酸膝软，头晕耳鸣，五心烦热、咽干颧红、消瘦盗汗、男子梦遗、女子带下，舌质偏红、脉细数。保健方法：可服六味地黄丸，平时用枸杞、熟地、桑椹泡水饮或黑木耳炖肉。

养肾食疗八法

第一，多吃黑色食品，因为黑色入肾，如黑桑椹、黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米、墨鱼、乌骨鸡。

第二，适当吃自然咸食品，因为咸入肾，如海鱼、海参、海带、紫菜。

第三，多吃补肾的坚果类食品，如栗子、核桃、腰果。

第四，多吃补肾菜食，如山药、豆类。可常吃猪腰以补肾。

第五，适当吃补肾阴的药物，如枸杞、桑椹。

第六，常喝干净的地下水、矿泉水以养肾阴，因为肾为水脏。

第七，少吃含毒素的食物、药物。

第八，养肾药食：补肾食品常用的有猪腰子、核桃、腰果、栗子、榛子、鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、狗肉、桑椹、韭菜、鹿肉、鲫鱼、鸽子、龟、甲鱼、海参、山药、羊肾、虫草、鹌鹑、海马。

补肾中药常用的有鹿茸、枸杞、熟地、肉苁蓉、何首乌、附子、菟丝子、金樱子、山萸肉、杜仲、鹿角胶。

补肾药膳可选用以上的食物和中药配合使用，如枸杞鸡蛋羹，山萸肉瘦肉汤，何首乌炖鸡肉，山茱萸炖甲鱼，虫草炖乌龟，肉苁蓉炖羊肾，附子炖狗肉，栗子山药枸杞粥，金樱子炖瘦肉，何首乌枸杞炖鲫鱼，杜仲腰花煲，熟地蒸牛肉，鹿茸烧鸡汤，鹿角炖鸡汤，鹌鹑炖杜仲，海马炖鸡汤。

    来源：《健身科学》