让蛤蜊吐沙的秘诀，不要用清水，再加上点它，好吃没沙子
CORATED海螺贝壳珊瑚鱼缸造景装饰品卷贝鱼寄居蟹海星小礼物地台摆件 乳白色 白蛤壳银龙鱼活体观赏鱼苗大型热带鱼淡水中大小型风水鱼金龙鱼发财招财鱼活体鱼 30-32cm 1条银龙鱼活体观赏鱼苗大型热带鱼淡水中大小型风水鱼金龙鱼发财招财鱼活体鱼 15-16cm 1条宠物蜥蜴 守宫活体 豹纹守宫 爬虫宠物另类宠物桌面宠物 高黄豹纹守宫纯种台湾蝴蝶锦鲤 活体淡水小型练手观赏鱼好养易活小金鱼冷水鱼 蝴蝶鲤5-6cm观赏鱼活体金鱼不用加温草金金鱼冷水易养宠物风水小红草锦鲤活体鱼苗包邮 红草金7-9cm4只
许多人都非常喜欢吃海鲜，因为海鲜如果做的好吃的话会比较鲜美，而且和普通的肉类不一样，海鲜有着很独特的风味，但是有一些海鲜的价格很昂贵，让人望而却步。但是蛤蜊这种东西是非常便宜的，并且还有着海鲜的味道，许多人非常偏爱。蛤蜊如果处理不好的话，就会吃起来有沙子，让人非常苦恼。
下面这个办法，教大家如何去除蛤蜊中的沙子，让蛤蜊吃起来更加鲜嫩，干干净净。许多人买回蛤蜊之后只会用油进行处理，认为这样会让蛤蜊中沙子吐干净，但是也是吐不干净的，如果用到淘米水，我们就可以让蛤蜊中的沙子吐的干干净净，炒起来也更加好吃。
我们做蛤蜊之前首先需要提前把蛤蜊准备好，然后把蛤蜊放到一个大的盆子中，里面放上没过蛤蜊的淘米水，让蛤蜊能够最少吐四个小时的沙子。格力最好是头一天晚上就买好，然后让它吐一晚上，这样会吐的更加干净，炒的时候也一点沙子都没有。蛤蜊吐好沙的之后大家不要直接炒，需要再用清水洗两遍，这样才能够让蛤蜊中的沙子全都清洗干净。如果想要吐的更干净的话，大家也可以在淘米水中放上两把盐，这样也可能够加快蛤蜊吐沙子的速度，也能够让沙子去除的更加干净。
炒蛤蜊的时候有人吵得都非常的寡淡，吃起来一点都没有食欲。在炒蛤蜊的时候我们需要放入少许的白糖，因为白糖能够提鲜，这样就可以充分激发蛤蜊的鲜味，炒出来的蛤蜊非常的鲜美。但是白糖只要放两小勺就可以了，如果放多的话，可能会物极必反。如果想要蛤蜊不那么腥，大家在炒蛤蜊的时候可以用米酒和醋来代替水，这样能够充分的去除蛤蜊中的腥味，让蛤蜊炒出来只有鲜美而没有腥气。如果蛤蜊的数量太多，大家也可以放入少许的清水，让蛤蜊能够彻底的被炒熟。
判断蛤蜊有没有被炒熟是非常简单的，只要看他有没有开口。如果蛤蜊被炒熟的话，他是会全部都开口呈180度，里面的肉全都露出来，等到蛤蜊全都开口之后，大家就差不多做熟了，这时候只要收汁出锅就可以了。通过小编上面教的方法，大家可以做出好吃的蛤蜊，再也不用担心蛤蜊沙子吐不干净吃起来非常的硌牙。只需要用淘米水就可以让蛤蜊把沙子吐的干干净净，吃起来也更加鲜美。大家如果喜欢吃蛤蜊的话，就按照上面那个办法做一下吧，保证做的出乎意料。
