青岛十大特色美食全攻略

     辣炒蛤蜊　 特点：刚入口并不怎么辣，但越吃辣味越逐渐渗透，

     很有回味。本地红岛蛤蜊最为鲜肥。推荐菜馆：渔码头海鲜舫、兴安大酒店。                                                    

     烤肉串/烤鱿鱼  特点：色香味美，肉质鲜嫩，有“咬头”，最重要的是掌握火候，多一分则老，少一分则生。推荐菜馆：王姐烧烤，黄海饭店。

     酱猪蹄   特点：炖得骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，还不腻。推荐菜馆：海岛渔村大酒店。

    鸡汤馄饨  特点：鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。推荐菜馆：小倩倩馄饨。

    海菜凉粉  特点：除了具有清爽的口感外，还能吃出海菜的鲜味，用醋调拌的凉粉不仅开胃，而且弹性十足，非常可口。推荐菜馆：小绍兴大酒店。

    海鲜卤面  特点：面条色泽诱人，入口柔韧爽滑，海鲜味道突出，高汤的质量是味道好坏的关键，而且最好选用手擀面。推荐菜馆：小渔村海鲜连锁店。

               

    白菜肉包  特点：新鲜白菜的软甜和柔的鲜香融合得恰到好处，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特。推荐菜馆：小渔村海鲜连锁店。

    三鲜锅贴  特点：“皮子”结的好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻的锅贴才是佳品，真正的好锅贴装盘时应该是倒着放的。推荐菜馆：渔码头海鲜舫、青岛锅贴。

     排骨米饭     特点：排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。推荐菜馆：万和春饭店。

    鲅鱼水饺  特点：味道奇鲜，饺子陷很有弹性，在陷料中加入韭菜或者香菜会有不同的味道。推荐菜馆：海岛渔村大饭店、小渔村海鲜连锁店、渔码头海鲜舫。