这泡茶讲究茶叶、茶具、水质、水温、环境、心境，最近有不少茶友都在问询老王，泡好一杯茶或一壶茶，首先得掌握茶叶用量，还有冲泡茶叶的时间，这些都是为让茶叶香气、滋味能充分体现出来！
今天老王就将泡茶的三大常识做一个详细介绍！
首先还得从选茶来说：
从习惯来讲，有的茶友喜好喝绿茶，有的茶友偏爱红茶，更有茶友喜好花茶、乌龙茶等，偏爱哪种茶，和当地气候条件、人文条件有关，茶种类不分好坏，选自己爱喝的茶就行！
从营养健康角度来讲，红茶适合身体较虚弱的人，如在其中加糖，效果更佳；青年人以绿茶为好；花茶有疏肝解郁、理气调经的功效；红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥；绿茶解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处！
茶具老王首推紫砂茶壶加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多就属玻璃杯，还有一些不锈钢、搪瓷的、纸质等，日常工作较忙，往往一杯茶要分几次喝，中间往往会盖上盖子防尘，这样回头来再喝茶就不是味，可考虑用紫砂壶或者紫砂杯，透气性好，所以茶不易变味！
《茶经》说山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些，如今还有自来水、纯净水和矿泉水等，用上等山泉水是最好选择，但对于普通大众来说，用自来水最常见，不过用自来水沏茶，最好用无污染容器先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶为好！
以上就是关于泡茶三大常识，一般说来，泡茶水温与茶中有效物质在水中溶解度呈正比关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水浸出量相当于100℃沸水浸出量的45—65%！
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