我国是茶之发源地，且中国茶文化博大精深。对喝茶之人来说，了解一些关于茶叶的知识实在太重要了，不仅能让你少闹一点笑话，还能让身边的茶友伙伴们对你刮目相看哦。
今天小编整理了一些关于茶叶的冷知识，保证涨姿势！小伙伴们，赶紧储备起来吧，总有起作用的时候！
1、红茶是red tea？NO！
茶的英文是tea，红色的英文是red，那么，红茶理所当然就是“red tea”了？然而，black tea才是红茶正确的翻译。
当时制作出来的红茶，发酵程度高，干茶颜色乌黑，因此，英国人称呼为“Black tea”。西方人相对注重茶叶的颜色，称之“Black（黑）”，而中国人相对注重茶汤的颜色，称之为“红”。
当时黑茶也充当茶叶贸易角色之一时，于是便译作“Dark tea”，以便跟红茶区分开来。
2、大红袍是红茶？NO！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，干茶呈条状，颜色棕红色、乌黑色，茶汤橙黄或者橙红色，像红茶的感觉，实际上却是乌龙茶。
乌龙茶，也叫青茶，属于半发酵茶，主要分为武夷岩茶和安溪铁观音，大红袍就直属于武夷岩茶。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中的代表，其中以大红袍而誉满全球。
3、安吉白茶是白茶？NO！
安吉白茶属于绿茶类，为浙江名茶的后起之秀，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。
安吉白茶为什么叫“白茶”？安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
4、喝茶很“老土”？NO！
茶是仅次于水的地球第二大饮品。
地球上共有224个国家和地区，人口约77亿，有160多个国家和地区近30亿人喜欢饮茶，也就是说每3个国家和地区中就有2个国家和地区喜欢喝茶，每5个人里面就有约2个人喝茶。
所以说，喝茶是世界潮流，不喝茶，你就真是OUT了！
5.中国的茶叶消费量是最多的？NO！
2015年，中国的茶叶的总产量为198万吨，茶叶的产量世界第一，占全球茶叶产量的39.4%。
但是很遗憾，14亿人口的中国却不是茶叶消费量第一，全球茶叶消费量最大的是人口仅为6000多万的英国。
看来英国的一天四次茶、全民下午茶不是吹的。
6.英国人最能喝茶吗？NO！
说到世界上喝茶最多的国家，大家是不是立刻就想到中国或是英国呢？其实中国只是世界上产茶量最多的国家，而英国是消费茶叶最多的国家，但是说到人均，这两个国家都不是。
据统计，人均喝茶量最多的国家其实是土耳其，人均一年的茶叶消费达到近3200克。然后是爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰……（再次遗憾，中国人均一年的茶叶消费为仅为566g，排在第19位。）
土耳其人对茶的热爱简直到了痴狂的地步，每人每年要喝掉1232杯茶，平均每人一天就喝三杯茶。土耳其人无论什么阶层、年龄、性别，人人都爱喝茶，而且每天早午晚都要喝茶。
土耳其人那么爱喝茶，那他们都喝什么茶呢？土耳其人喝的茶是红茶，据说这红茶是从中国传播过去的。如果说中国人爱品茶，那么土耳其人就是嗜茶如命了。
7、毛茶是长毛的茶？NO！
我们有时会听到茶友说“红毛茶、绿毛茶、普洱毛茶”等等，有人会误以为“毛茶”就是长毛的茶叶。
其实“毛茶”主要是指鲜叶加工后毛糙不精而还需要再行加工的产品。在制茶学上，制茶产品凡需要精细再加工的，泛称之为“毛茶”，而其制成的加工产品则称“精茶”或者“成品茶”。
毛茶可供人们饮用，但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同，品质差异很大。
8、红茶变浑浊不是好茶？NO！
不知道大家有没有过这样的情况，在泡红茶的时候，如果没有趁热喝，等到茶汤变凉了，会发现本来清澈透亮的茶汤就会变得有些浑浊。这时候的你可能认为，这款茶的品质不咋地。事实是否是这样？
其实这叫做“冷后浑”，是正常现象。红茶中的茶多酚及氧化产物跟咖啡碱在高温时，各自呈游离状态，溶于热水，但温度降低，就会产生凝聚作用，析出乳状物，于是茶汤就混浊了。
“冷后浑”表明茶中物质丰富，是优质红茶的象征。
9、有梗的不是好茶？NO！
对绿茶来说，一般都是采摘嫩叶，嫩叶中极少有茶梗。特别是名优绿茶，茶叶是不能带梗，如果带梗，便被视作劣质茶的特征。而黑茶、普洱茶、乌龙茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。
由于茶梗影响了茶叶的美观，人们往往忽视了茶梗的优点。殊不知，茶梗对茶叶制作和泡出的口感品质也有着非常重要的作用。
在口感上，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。茶梗中的氨基酸含量比芽叶多的多，氨基酸是一种重要的滋味物质，在茶汤中起着鲜、甜滋味的主体和调合作用，同时对茶叶香气的形成有着重要影响。
在制作上，砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
10、“黄片”是垃圾？NO！
所谓“黄片”，就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，多见于普洱茶中。黄片，是在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的部分茶菁。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。“黄片”由于茶多糖含量高，所以，滋味比较甜醇，又由于咖啡碱、茶多酚等含量相对嫩芽嫩叶较少，所以，少苦少涩，滋味温和。
11、一斤茶芽需要30000-50000个芽头这么多？YES！
一斤上好的芽茶由数万个芽头制成，不同的茶需求不一样，英红九号芽茶大概需要3万-5万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一个个采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因。
以积庆里英红九号金毫为例：它源自“中国红茶之乡”——英德，倚靠国家级自然保护区——石门台森林公园，培育于“中国美丽田园”——积庆里红茶谷，以牛粪、花生饼麸等有机肥种植，以山泉水浇灌，甄选自春季的英红九号单芽，经过资深制茶师傅匠心特制而成。这是一款甘润醇和、毫香鲜嫩、滋味甘爽的优质红茶，点滴尽显尊贵风范。
做一斤顶级的红茶，不仅要天时地利俱全，同时也讲究用心，耐心，细心。真正了解茶的人才会明白，做好茶不容易，喝好茶要珍惜！
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