科学有效的睡眠食疗_小米花豆粥

 

                                            

                                                      

 

 

 睡眠时间对每个人来说并不是一样的，有的人睡八九小时还不够，有的人睡四五小时就够了。其实睡眠质量比睡眠时间更重要，睡的够不够要看第二天是否疲劳，精力是否充沛来判断。既然这样，就要改变以前失眠的概念了，多数人认为睡眠时间短就是失眠或睡眠质量不高，这是错误的，那些睡的时间很长，但第二天仍感觉疲倦、乏力，没有精神的人，睡眠中时醒时睡，长时间处于浅睡中的人就需要提高有质量的睡眠了。那么有没有一?种科学有效的睡眠食疗来改善睡眠质量呢？今天就推出一款科学有效的改善睡眠的食疗——小米花豆粥。
   

小米花豆粥——食疗做法

    小米和花豆各适量，比例为小米5，花豆为2，把花豆先煮到8分熟后和小米同煮到熟成粘稠的粥，即可食用了。
   

改善睡眠的科学依据

    这款睡眠食疗小米花豆粥有没有改善睡眠的科学依据呢？答案当然是肯定的了。小米自古以来就是安神、助眠的食物，现代科学研究证明小米蛋白质中的色氨酸是中一种必需氨基酸，它可以转变一种在睡眠调节上扮演重要角色的神经信息传递物质，夜晚的困倦程度与色氨酸这种物质的含量有关。色氨酸含量多就能促使大脑神经细胞多分泌出五羟色铵。五羟色铵能使大脑的思维活动受到暂时抑制，产生困倦思睡之感。经实验证明，它的确具有改善睡眠的作用。而营养学家发现，在众多谷类食物中，色氨酸含量最多的应首推小米。每百克小米含色氨酸高达202 毫克。
   

花豆有色氨酸呢？

    答案也是肯定的，而且花豆色氨酸的含量要比小米还要高，最高4倍多，达到了每百克中986毫克，是豆类中含色氨酸最高的。
   

谷类与豆类蛋白质的互补

    谷类食物蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量较高；而豆类食物的蛋白质恰好相反，蛋氨酸低而赖氨酸高。谷类和豆类混合，相互补充，则混合后氨基酸含量比值更接近人体组织蛋白质的氨基酸的组成和比值，营养价值就大大提高。所以小米和花豆搭配不仅有益于睡眠而且还达到蛋白质互补，营养更增加了。