无添加剂自制腌萝卜干的做法

萝卜干虽好吃，但现在太多添加剂了，也不知道他们放的什么盐腌制，还是自己动手做放心。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

新鲜白萝卜3个以上

辅料

盐适量

无添加剂自制腌萝卜干的做法步骤

1. 如图，白萝卜对半剖开，用绳子串起来晾晒3-4天左右。（也可以摊在干净器物上晾晒，随大家怎么方便）

2. 晒到如图所示程度就好了

3. 再切条状

4. 加适量盐（盐要多一点，咸菜嘛~），用手揉搓片刻，此过程中腌萝卜的独特香味会不断散发出来，特好闻~

5. 装瓶，2-3天就可以吃了。（一定要干净无水无油的瓶子）

小贴士

家里喜欢吃辣的话可以在放盐的那一步骤中也放辣椒粉一同腌制。我们家喜欢在开瓶吃的时候，用干辣椒大蒜酱油爆炒一下萝卜干，更加的好吃。反正大家爱怎么吃就怎么吃吧！