硒被国内外医药界和营养学界尊称为“抗癌之王”。是人体必需的一种微量元素。 硒之所以能防癌抗癌，与硒富聚于肿瘤周围有密切联系，硒能够通过增加癌细胞中“环核苷酸”的含量，来达到阻止癌细胞分裂的作用，从而达到防癌抗癌的作用。
硒分为有无机硒、有机硒两种类型。无机硒主要是亚硒酸钠，过时服用会产生不良反应。有机硒是最好的硒源，最新研究成果表明，通过生物工程技术转化的有机硒最为安全有效，这种有机硒不与其它药物产生拮抗作用，利于人体吸收。
中国医学专家魏华臣等发现，当肺癌患者的血硒水平下降时，肺硒量却明显上升。肺脏中的硒含量也是很不均匀的，肺癌组织含硒量最高，癌周围的肺组织含硒量居第二位，含硒量最低的是健康的肺组织以及良性病变的肺组织。并且，肺中恶性肿瘤的体积越大，肺癌患者的血硒水平越低。而王崇树等人用硒扫描证明，肿瘤组织中硒含量比血浆中高0.8—4.6倍，并且证实肿瘤蛋白与硒结合增多。美国施瓦特教授发现，乳腺组织的含硒量，是正常乳腺组织含硒量的2—6倍，骨肿瘤组织的硒含量是正常组织的9—14倍。
总之无论是预防肿瘤，还是在临床中的应用，硒在人类与肿瘤的抗争中的作用显赫。肿瘤患者应用硒时往往依赖于大剂量，效果才会明显，这就要求患者在补硒是一定要慎重，要在医生的指导下合理科学的应用硒。
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