在中国古代陶瓷史上，通常把一些口部较小，腹部瘦长的器物称为瓶。由于各代文化风气及制作技术等方面的差异，各时期的瓷瓶形制和装饰风格也不尽相同。关于瓷瓶的起源，明人张谦德在他的《瓶花谱》中谈到，唐代开始烧制瓷瓶，到了宋代，由于制瓷业的发展，技巧日新，品种更加丰富。瓶虽然只是盛水或盛酒的日常生活用具，却往往被心灵手巧的工匠们加工制作成装饰完美的艺术品，让人们在使用的同时还可以进行美的鉴赏。
现藏于南京市博物馆的吉州窑卷草纹瓷瓶(图一)，１９８１年出土于南京城北幕府山北宋夫妇合葬墓中。瓶通高３５．２厘米，口径８．３厘米，底径１２．３厘米。口沿较厚，唇部向外翻卷，颈部粗短，肩部微丰，卵圆腹，胫内收，平底。胎色白中泛黄，瓶口颈部和底部边缘施酱色釉，瓶身满饰缠枝卷草纹图案。卷草纹线条生动自然，流畅活泼，枝叶舒卷，洒脱自如，洋溢出一派蓬勃生机。构图从小到大连成一片，布局得体，疏密有致，给人以和谐、柔和的美感，整个图案黑白结合非常协调，纹饰显得清新简洁，饶有生趣。此瓶的具体装饰方法还是比较复杂的，先在瓷瓶外表施一层米黄釉，再用毛笔蘸酱色釉描画出卷草纹，然后用刀在卷草纹上加以刻画，最后在瓶外罩一层透明釉，入窑焙烧而成。釉色晶莹匀净，柔和雅致，釉面没有任何裂纹。
这件卷草纹瓷瓶是宋代吉州窑烧造的典型产品。吉州窑位于江西省吉安市永和镇西侧，是我国陶瓷史上规模较大的瓷窑之一，创烧于唐代，发展于五代和北宋，极盛于南宋，元初趋于衰落，明朝中期一度有小规模的短期生产，前后延续达一千二百年之久。吉州窑是极具特色的窑场，它烧造的品种相当复杂，既烧建窑系的黑釉，也烧定窑系的白釉、磁州窑系的白地黑花以及景德镇的青白瓷，还仿烧哥窑的开片瓷等，真是五花八门，涉足极广，其中尤以黑釉瓷上各种独特的装饰风格著称于世。吉州窑的黑釉瓷胎骨疏松，体质厚重，釉色深者如漆，浅者似酱，装饰手段丰富，如在釉面上以黄黑两种颜色仿海龟壳上斑驳纹样的“玳瑁釉”；仿鹧鸪鸟胸部灿烂羽毛的“鹧鸪斑釉”；还有以剪纸、树叶贴在釉面上的“剪纸贴花”、“木叶天目”(图二)等，皆独出心裁，情趣盎然，较之建阳黑釉瓷的“兔毫”、“油滴”并不逊色，到南宋时几乎能与之分庭抗礼，宋代诗人杨万里因此有“鹧斑碗面云萦字，兔褐瓯心雪作泓”的赞美之句。吉州窑瓷器的施釉不很规则，往往胎脚和圈足露出胎骨，露胎处可见修胎时不工整的刀印痕迹，显示出生硬的棱角。这是鉴别吉州窑瓷器的重要特征，而现代仿品则修胎工整，没有民间自然粗犷的味道。
吉州窑的兴盛，主要是因为北宋时期，战乱频频，河北磁州窑的部分工匠为躲避兵燹，南迁到安徽、江西一带，这样吉州窑才逐渐发展壮大起来，成为一座兼容南、北方制瓷技艺的著名的民间瓷窑，生产多种器型、釉色、纹饰的产品。在这段时期内，吉州窑的主要产品大多继承了河北磁州窑的传统，这件卷草纹瓷瓶便是其中的代表作品。磁州窑是宋代北方的一个重要的民窑体系，它主要是生产一种质地比较粗糙的民间生活用瓷，数量大，品种多，简朴实用，装饰活泼，具有浓郁的民间乡土气息。它的白地黑花纹饰对比强烈，舒畅流利，内容丰富，有诗，有画，有图案，有故事，集广阔的境界和成熟的技巧于一体，是独具一格的民间艺术奇葩。吉州窑在继承了北方磁州窑的优良传统的基础上，又汲取了南方工匠的经验和营养，糅合了秀丽工致的风格，才烧造出像卷草纹瓷瓶这样的优秀作品。
目前存世的宋代吉州窑产品，大多器型较小，且圆器多，琢器少，像这样器型高大、图案规整的瓷瓶，是吉州窑产品中所罕见的。无独有偶，九江市博物馆也藏有一件外形与这件器物非常相似的吉州窑卷草纹瓷瓶?穴图三?雪，高度与之相仿，为３４厘米，口径８．５厘米，盘口，短束颈，丰肩，腹修长略鼓，矮圈足，灰白色胎施白釉，亦以酱釉在器腹绘卷草纹，肩部绘重瓣莲纹，近底处绘回纹一周。乍看上去两件瓷瓶非常相像，但仔细比较一下，高下立分，从器型上看，南京的这件瓷瓶更为端庄丰满，器身卷草纹的绘画上也更为精细工致，九江的这件相比之下略显粗疏。更为可贵的是，因为当时吉州窑产品数量不多，在墓葬中能随葬这样精美的瓷瓶实在难得。在这个北宋时期的夫妇合葬墓中，还出土了许多金银器，如金香囊、金丝栉背、龙凤纹金簪、团龙纹金簪、如意纹金簪、金耳扒、银粉盒、银簪等，由此可见墓主人一定有着相当高的身份地位，而非一般的平民百姓，这也从另一个侧面反映了这件器物的珍贵。这件吉州窑卷草纹瓷瓶是南京地区宋墓出土的瓷器中器型最大、纹饰最精美、最有代表性的一件，它既无精美华丽的雕饰以哗众，也无艳彩浓抹的图案以媚人，唯以其器型之典雅，纹饰之秀美，釉色之匀净，幻放出迷人的艺术魅力，令人如醉如痴，爱不释手。
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