秋燥季节多吃白色食物

福建卫生报 2009-08-27 二版

     入秋天气燥热，人们易出现咽喉肿痛、皮肤干燥、心烦口渴、大便干燥等症状。此时饮食宜清淡温热，忌辛辣寒凉。要多吃一些白菜、白萝卜、白梨、百合、豆腐、冬瓜、莲藕、银耳等润燥去火、润肺生津、清热解毒的白色食物。吃法多种多样，如凉拌：糖醋白菜丝、海米白萝卜丝、银耳木耳拌香菜、百合拌双耳、卤水豆腐等；素炒：黄豆芽白萝卜丝、青椒香菇炒大白菜等；汤类：莲藕黄豆汤、白梨银耳汤、白萝卜花生汤、海米冬瓜汤、银耳冰糖粥、百合莲子粥等。

(郭旭光 )