初夏多雨潮湿注意饮食卫生 去湿佳品：红豆薏米粥

初夏多雨潮湿注意饮食卫生

过了立夏，已到初夏时节，未来几天又是多雨潮湿的天气。雨天可以驱走高温，为我们带来丝丝凉意，很多人因此胃口大开。但是多雨潮湿的天气，往往也是肠胃病多发的季节，饮食卫生马虎不得。

多雨潮湿的季节很适宜肠道病菌和霉菌生长，极易诱发夏季急性肠道传染病和食物中毒，如痢疾、腹泻等。医生提醒市民，不卫生的食物不要吃，尤其生吃的水果和蔬菜一定要洗干净后再吃；隔夜饭最好不吃，如果吃应先回锅加热；不吃直接从冰箱中取出的食品，应等其温度回升或加热后再吃，因为太寒凉的食物会损伤胃的阳气，造成不适；饮食宜清淡，少吃油腻的食物，防止生热过多。

同时，可以选择一些除湿的食物，如薏米性凉味甘淡，有健脾利湿、补肺清热、止泻抗癌等作用，可以加入饭中同煮、煮汤；丝瓜、木瓜可以通络去湿；马齿苋可去肠胃湿邪等。另外，“苦能燥湿”，苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等苦味食物也是一个不错的选择。

去湿佳品：红豆薏米粥

原料：红豆、薏米。做法：

1.红豆薏米分别洗净，提前浸泡几小时；

2.锅中加足够的水，将泡过的红豆薏米一起倒入锅中，记得水要一次加足，中途不要再加水了；

3.大火烧开转小火慢慢煮，煮到食材煮烂开了花即可。