今日芒种饮食以清热为主

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日期:[2012年6月5日]

版次： A35

-- 十方健康 --

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    今日是二十四节气的芒种了，中医认为芒种节气炎热且多雨水，空气中湿度增加，体内的湿气加重，使汗液无法通畅地散发出来，易伤肾、困肠胃，出现乏力、食欲不振等现象。

    “芒种节气，天气异常的闷热，且雨水也不少。从养生出发，饮食上应少吃辛热食物，宜进食清热利湿食物，如西瓜、丝瓜、凉瓜等；还应常吃健脾利湿的食物，如薏米、山药、百合等。”福建中医药大学国医堂副院长陈仲伟说，鉴于芒种节气的特点，也是心脏病、妇科病、皮肤病等疾病的多发期，此时也可从饮食上加以预防。

    陈仲伟介绍以下几款养生食谱，大家不妨试试。

    养生食谱

    1、丝瓜粥

    原料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许

    做法：将鲜丝瓜去皮和瓢，切成长2厘米、厚1厘米后，与洗净的粳米一同入锅，加适量清水，先用武火煮沸再用文火煮熟，成粥后再加入适量白糖即可。

    功效：清热解毒，凉血通络，润肌肤。

    2、苡仁（薏米）赤豆汤

    原料：苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1勺

    做法：苡仁、赤小豆洗净后入锅加2大碗水慢煮1小时后加入红枣、白糖煮30分钟至豆烂即可。

    功效：清热健脾，利湿养肝。
   

   3、清脑羹

    原料：干银耳50克，灸杜仲50克，冰糖250克

    做法：灸杜仲煎熬3次，收取药液待用。冰糖置文火上融化，熬至微黄色。干银耳用温水浸泡后，除去蒂头、杂质后，连同灸杜仲液放入锅中，加入适量清水，先用武火后用文火将银耳熬烂，再冲入冰糖汁熬稠即可。

    功效：补肝肾、降血压。

    芒种时节预防以下几种疾病

    陈仲伟介绍，由于芒种节气时气温更高，湿度更大，也是多种疾病多发期，可以从饮食上加以预防。

    防心脏疾病：有心脏病、冠心病的人要注意保养，可吃一些保养心脏的药食，如麦冬5克、桂圆肉5克泡水饮，气虚乏力者可加西洋参3克。

    防妇科及皮肤病：芒种开始时湿热更重，易发妇科病，此时多吃些清热利湿食物如绿豆等，还应常吃健脾利湿食物如薏米、山药等。

    防口舌生疮：芒种节气时，也易患口舌生疮疾病，此时应少吃辛热的食物，如白酒、羊肉等，多吃黄瓜、青菜、绿豆等。　　　　　本报记者赖丽蓉

    24节气组合成四季，每个节气代表不同的气候，不同节气要怎么养生呢？今后本报将继续邀请相关专家根据24节气不同的气候条件，为读者朋友介绍适应每个节气的养生理论及食谱。