莆田地方名小吃 仙游地方名菜_鲍鱼粥

发布者: 莆田市民 | 发布时间: 2012-9-27 09:32| 查看数: 731| 评论数: 2|帖子模式

莆田地方名小吃 仙游地方名菜_鲍鱼粥

将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片 备用。鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金 针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

特点：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，美容养颜