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养胃护脾还得靠它!4步搞定上桌,一咬层层鲜!
iceer1212
>《年夜饭》
2023.01.14 广东
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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第
2465
天
谢谢你的点阅与分享
文末有福利喔
“秋冬到,胃肠闹”
,每逢换季,肠胃都得闹点小情绪。
办公室的小伙伴这几天不是这个拉肚子就是那个胃疼,去医院也查不出具体有什么毛病,但就是总觉得
肠胃不舒服、不消化
,
吃啥都提不起劲
。
肠胃,估计是
身上最“小气”的地方
了
,稍微没照顾到,它就开始闹罢工,关键
你还没法儿立竿见影地治好它,只能慢慢调理。
尤其是前段时间遇到降温,大家都忙着“贴秋膘”,
大鱼大肉一塞进去,就更容易
影响肠胃健康
!
老话说,
“五谷杂粮,小米为王”
,作为公认的养胃好手,
小米不仅有着丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素等,还含有大部分粮食中没有的胡萝卜素,
营养价值稳居五谷之首!
尤其是
内蒙的红谷小米
,
蛋白质、氨基酸和矿物质都高于普通小米
,
用它熬出来的小米粥还被称为“代参汤”!
不过熬粥虽然方便,但对不爱喝粥的人
(比如小编)
来说,真的服不下!
而且,这怎么能体现出我们厨房的实力呢
于是饱受肠胃折磨的我们便紧急安排上了这道
高颜值养胃料理——小米鲜虾肉丸!
这道菜不仅颜值高,营养也相当丰富
,小米养胃,猪肉温补,虾肉提供蛋白质
,
不仅保护肠胃,也非常适合老人孩子~
加上做法是蒸制,
既能保持食材的原汁原味,吃起来也健康不上火,不用担心秋燥!
养生党们赶紧收下这份菜谱吧~
红谷小米1碗 猪绞肉1碗
虾10只 胡萝卜1根
面粉适量
玉米 豌豆适量
【1】准备食材
小米提前一晚泡发;虾去壳留尾;胡萝卜切丁、姜切碎,豌豆、玉米汆水备用。
【2】调肉馅
姜末放入肉馅中,用刀再次剁碎,让肉馅更细腻;然后将胡萝卜丁放入肉馅,汆烫好的豌豆、玉米用刀剁细后加入肉馅,放入盐、胡椒、生粉、鸡蛋清,搅打上劲。
【3】捏丸子
泡好的小米滤水备用,调好的肉馅包上虾,留出虾尾,捏成丸子,然后裹上一层小米,放入蒸笼。
【4】蒸丸子
做好的小米丸子上锅蒸15分钟左右即可。
金灿灿的小米裹着内馅,表面还渗出湿润的肉汁,不用吃都知道肉嫩汁足~关键是做法简单,颜值也高,胃不好还不爱喝粥的小伙伴,不如就安排这一笼吧!
秋天必备的养胃好物——
金灿灿小米
,
来自蒙古敖汉,颜色金黄透亮、颗粒饱满干净无碎米、煮一煮就有厚厚的米脂油!
赶快给自己囤起来吧~
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