食材
西米200g
椰奶一瓶
芒果一个
白砂糖若干
1 洗米 西米、芒果洗净备用,同时烧一锅沸水。制作
2
第一次煮西米
待水煮沸,将西米放进去,边放边用勺子搅拌,防止西米粘锅底。待到西米变得半透明,将西米捞出来,放入凉水中。
3 第二次煮西米 把之前的热水倒掉,重新烧一锅沸水,再将西米从凉水中捞出来倒进去,等到西米几乎完全透明将西米捞出来,这时直接放在空碗里就可以,不必再过凉水。
4
混合西米和椰奶
用小锅煮椰奶,不必煮开就可以将西米倒进去,(我觉得这样西米会更糯一点,喜欢颗颗分明的同学就不要一起煮了,椰奶煮好后直接把西米倒进去就可以了),煮的时候放少许糖,小火煮两分钟起锅。
椰奶的话,我推荐椰树牌椰汁,从小最喜欢喝的饮料,椰汁的味道纯且香。
5
吃!
出锅放凉后冷藏,完全冷却后拿出来搭配芒果(或者其他乃们喜欢的水果都可以~)
或者直接喝椰奶西露,不加任何水果,也是不错的选择哦~
君之烘焙(微信号:junzhibake)
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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