干炸黄花鱼的做法 炸黄花鱼怎么做酥脆好吃

黄花鱼的营养价值高，比如蛋白质、矿物元素、维生素都非常丰富，对身体有很多滋补功效，可以健脾养胃，还可以补气益气、益精壮阳，可以治疗贫血，缓解失眠，大开胃口，还非常适宜产后女性身体虚弱吃。

现在我们要推荐的这款酥炸黄花鱼是常见的黄花鱼做法，以往都会将蛋液倒入面糊中，但是这样做如果没有立刻吃，容易变软回潮，影响酥脆的口感，现在我们就一起看下干炸黄花鱼的做法吧。

干炸黄花鱼的做法所需要准备的食材和调味料：小黄花鱼 面粉玉米淀粉泡打粉五香粉料酒姜葱。

干炸黄花鱼的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，小黄花鱼去掉内脏，去掉鱼头处理好后冲洗干净

2.然后将盐和料酒均匀的涂抹鱼肉，再放入葱姜拌匀后腌制最少35分钟入味

3.然后将面粉倒入碗里，放入淀粉和五香粉，再放入泡打粉

4.一边倒入清水一边搅拌，然后将黄花鱼擦拭干净表面的水

5.放入刚才的面糊中，充分包裹，然后再将油倒入锅里，大火烧热

6.放入小黄花鱼，小火炸1分钟就可以捞出，再大火将油烧热

7.放入小黄花鱼复炸一次，大概炸20秒左右就会变成金黄色

8.立刻捞出，放入盘中就可以了。

干炸黄花鱼的做法贴心提示：

如果觉得炸完之后很油腻，可以将厨房用纸放在盘中，然后再放入黄花鱼，这样就不油腻了。