一元蛋挞配方公开

一元蛋挞技术配方现在无保留公开，广大学员朋友无需再去花钱购买了!

出于成本考虑，本方添加剂含量较高。

挞皮配方：

低筋面粉500克，液体起酥油10克，固体片状起酥油250克，水260克左右，盐1~2克。

挞液配方：

温水1500克，白糖800克左右，牛奶鸡蛋香粉20克，黄原胶10克，牛奶1300克，鸡蛋1200克，吉士粉30克，可根据情况适当加入低粉。