七绝·胡辣汤

——走马观花自驾游外（3）

雲游原创

2021.9.30

七绝·胡辣汤

——走马观花自驾游外（3）

雲游

摇旗北舞百花芳，胡辣神牵蕴碗香。

火热灵魂开味蕾，豫食名片第一张。

到达漯河

漯河烧鸡闻名，但是太贵了没舍得买。

还是吃碗河南特色胡辣汤吧

胡辣汤

历史底蕴丰厚，胡辣汤自然也是百家百味，自成一派江湖。在河南，胡辣汤界的主要选手们，正好是三足鼎立——

逍遥镇

位于周口市西华县，沙河、颍河在此交汇。早在北宋时期，这里就是中原地区重要的水陆要冲，明、清两代更因运输业而繁荣，也使得逍遥镇胡辣汤享誉中原。

北舞渡

位于漯河市舞阳县，自古以来是沙河的重要渡口，人称“填不满的北舞渡”。明清时期，这里作为货物转运重镇，商贾云集，一派生机勃勃。

百花齐放胡辣汤

西安肉丸糊辣汤，油泼辣子是精髓 。

同一种食物，在丰富的历史人文面前，哪怕只隔着一条河，也会演化出不同的样貌和风味。胡辣汤既是如此，不仅坐稳了河南早餐的头把交椅，更影响了陕西、河北、安徽等地。