揭西瓜皮的9大健康吃法：凉拌西瓜皮【2】

原标题：揭西瓜皮的9大健康吃法：凉拌西瓜皮

　　4、爆炒西瓜皮

　　主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

　　制作方法：

　　1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。

　　2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。

　　5、肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干。调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。制作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。

　　2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。

　　3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　6、瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。调味料：盐、味精、香油。

　　做法：

　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

　　2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

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