百吃不厌的五香花生米

快乐生活一点通

日期：2010-05-27 10:21　　

1、准备花生米、盐。

2、将花生米用水泡20分钟。

3、将泡好的花生米放入锅中，加入冷水、八角和盐，水开后改中小火煮20分钟 。水的量刚好没过花生米就可以了。

4、将煮好的花生米捞出后放锅里炒，炒到花生米还有点潮湿，但没有明显的水感时放入盐，刚开始时，我们看到盐都裹在花生米上，炒着炒着盐都脱落下来了，这时盐不再是单纯的盐了，而起到了细沙的作用。

5、出锅时我们用漏勺把盐虑掉，将花生米放凉。盐还可以再用。