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2015.08.07
除了泡水,买回家的柠檬还有啥用途?大众养生网最新载文,刊出“柠檬在烹调中的妙用”。
1.防止食物变色
柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。
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