炖猪蹄，第1步焯水是不对的！应该这样做，猪蹄香嫩没腥味。掌握正确的焯水方法，做出来的肉，没有腥味，鲜嫩可口，你做对了吗？
朋友们在做肉的时候，都会把肉直接用水焯一下，去掉肉的腥味，但是总是觉得做出来的肉虽然没有腥味，但是做出来的口感还不是很好，那就是你没掌握好正确的焯水方法。
今天给大家分享一道猪蹄炖黄豆，看完了这道菜，你就知道该怎么去正确的焯水，下面我们来看一看他的做法吧。
第1步，准备猪蹄将它剁成块，用清水清洗干净，然后放入盘中，加入少许的白醋，腌制半个小时，这样就很快能去掉他的腥味。
第2步，将准备好的猪蹄，清洗干净冷锅下水，水开焯三分钟，捞出用清水，清洗干净备用。
第3步，把准备好的猪蹄，黄豆，放入电饭煲，加入适量的水，姜片葱段，少许的食盐，炖30分钟即可。
切记：焯水之前，加入白醋腌制半个小时去掉腥味，必须冷水下锅，以免影响肉质的口感，你学会了吗？
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