2011-10-02 07:53:18
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来源：互联网 更新时间：2009-06-03 11:38
陈皮、橘红、化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药。
橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。
化橘红来源于芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的干燥未成熟外果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”。
陈皮入药历史悠久，橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良，故习称陈皮。
橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红。
化橘红，外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰。又一种为世所重，每个五片如爪，中用化州印，名五爪橘红，亦柚皮所制，较掌片为佳。”现商品化橘红以毛橘红（原植物为化州柚）为正品，光橘红（原植物为柚）也作化橘红入药。李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛，……柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。” 可见古代本草就指出橘有多种不同品种。
三者在功效上也不尽相同。《本草纲目》:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白” ；“橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。:“柚子皮厚，味甘不如橘皮，味 辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸”。李时珍曰:“橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知”。寇宗爽曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。《中国药典》1977年版一部收载橘红为“芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。1985年版及1990年版一部收载橘红为“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。未单独收载化橘红。至1995年版，才将化橘红与橘红分别收载。另外，1995年版以后的《中国药典》化橘红和橘红性味与功效主治完全一致，这也是造成化橘红与橘红临床使用混乱的原因之一。由此可见，历代本草在陈皮（橘皮）、橘红、化橘红的性状及使用上均有区别，将此三者混用是为不妥。
橘红与陈皮的区别：都是橘子皮，有何不同？
[ 标签：橘红陈皮,区别,橘子皮 ] 心上没眼 回答:5 人气:12 解决时间:2010-11-01 19:49
满意答案好评率：100% 陈皮是橘子剥取果皮，晒干或低温干燥，晾晒放置3年以上的才能称为陈皮。功效：理气健脾，调中，燥湿，化痰。
橘皮是橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干。
橘红是橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分，即去白留红后，晒干称为橘红。具有散寒、燥湿、利气、消痰功能陈皮、橘皮与橘红同来源相同。陈皮、橘皮主要在放置时间长短不同，功效基本相同，橘皮比陈皮略燥，中医认为该药“陈者佳”
作为香料，自己吃剩的橘子皮当然可以用
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您已经评价过！好:1 您已经评价过！不好:0 您已经评价过！原创:0 您已经评价过！非原创:0 生命如风 回答采纳率:23.1% 2010-10-31 18:51 满意答案好评率：100% 陈皮是橘子皮11～12月间采。剥取果皮，晒干或低温干燥。只有晒3年以上的才能称为陈皮。陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
陈皮与橘红同来源于芸香科植物橘及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。《中华人民共和国药典》（1990年版）载：“化桔红辛、苦、温，归肺脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰功能，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶心痞闷。”
做香料，陈皮是可以吃的。
陈皮就是橘子皮，以存放的时间长、陈旧者为好，所以叫陈皮。广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。橘皮刮去里面的白东西，叫广橘红。化橘红为化州柚皮
化橘红、广橘红、陈皮均有化痰作用，但化橘红化痰效力最大，对痰多、痰稠、痰白粘者适用；广橘红偏于轻清入肺，适用于外感咳嗽痰多胸闷者；陈皮理气消胀开胃的作用大于橘红，橘红化痰的作用大于陈皮
陈皮偏入脾肺，理气和胃，兼能化痰。化橘红化痰之力优于广继红
陈皮本品性味香燥，过用、久用可耗散正气；无气滞者勿用
用陈皮做香料，自己吃完橘子的皮可以的，但是你自已注意得把自己吃完橘子的皮晒干，防止霉变
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